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甜酱茄子
此外，茄子还有以下一些功效：
1、可防治出血性疾病：紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用 。
2、可防治高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效 。
【吃茄子的营养价值，老人吃茄子有什么营养功效】3、防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用 。
4、可防治内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效 。
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