新鲜豆腐怎么保存更久


【新鲜豆腐怎么保存更久】 可以将豆腐浸泡在盐水中,最好是使用凉白开,水也要完全没过豆腐,而且应该将豆腐放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏室,中途需要换水,这样一般可以保存1-2周 。
新鲜豆腐怎么保存更久

新鲜豆腐怎么保存更久

文章插图
盐水具有消毒杀菌的作用,将豆腐完全浸泡在盐水中便可以延长豆腐的保存时间,注意一定要用凉白开,因为凉白开已经煮沸了,细菌等微生物已经被杀死 。
这样保存的豆腐在煮的时候应该尽量少放食盐,以免过咸 。
也可以将豆腐切块后放进冰箱冷冻室,不过这样就做成了冻豆腐,冻豆腐和新鲜豆腐的口感有区别 。


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