原料：
雪梨一个、菊花五朵、枸杞子、冰糖适量 。
做法：
雪梨洗净，去皮，切块；菊花洗净，锅中加水 。把雪梨块和菊花、冰糖一起放入，大火烧开后转小火煮15分钟，盛出晾至微温即可食用 。
菊花可以清热、解毒、明目，也可以降火、降血压等 。
雪梨有清心润肺的功效，还可以降血压、清热、润燥、醒酒、利尿 。
枸杞子具有滋补肝肾、益精明目功效 。
【菊花雪梨汤 春季药膳】顾御医说：
“菊花”自古就被誉为花中四君子之一，我国自古有重阳节赏菊和喝菊花酒的习俗；古神话中，菊花有吉祥、长寿的含义 。
惊蛰日吃梨是北方的民间习俗，“梨”与“离”谐音，寓意是远离害虫，获得丰收；远离疾病，获得健康 。
《本草纲目》认为梨能“润肺凉心、消痰降火、解毒疮和酒毒”，惊蛰时节，乍暖还寒，易患呼吸系统疾病 。
梨性寒，味甘，食之可生津润肺，止咳化痰 。
而且梨富含果酸、铁、维生素等，营养丰富 。

文章插图
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