鸡爪焯水后去骨最方便 。鸡爪在食用过程中是比较麻烦的 , 尤其是鸡爪里的骨头比较多 , 随着社会不断的进步 , 市场上出现了无骨鸡爪 , 去除骨头的方法也是比较多样的 。
鸡爪去骨方法
文章插图
手剥法:必须先将鸡爪煮熟 , 然后通过手剥的方法 , 先取大骨再取小骨 。
刀切法:需要沿着鸡爪背进行切割 , 从而把骨头取出 。
【鸡爪怎么去骨最方便】 机器法:机器工作速度比较快 , 力度不均衡 , 容易导致骨头打碎残留在鸡爪中 。
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