但是这样调出来的重口味，本身高热量，糖多盐多味精多，又让你食欲大增，吃起来停不住，如果不会催肥，那反倒奇怪了 。
七个方法轻松控盐
那么，在重口催肥的残酷事实面前，我们应当怎么办呢？如何与各种咸味美食和谐相处呢？给大家提供以下几点控盐建议：
1.除了菜肴，尽量不吃其他咸味食品
把咸味零食先戒掉，或者尽量少吃 。只有在饭菜很清淡的时候，才偶尔吃含钠多的零食 。
尽量减少有咸味的主食 。
尽量不喝有咸味的汤，用白水、茶、黑咖啡、柠檬水、大麦茶、米汤之类替代 。
以上三点都能做到，把有限的盐的额度尽量用在享受菜肴方面，就已经减了至少三分之一的盐了 。
2.用淡味食物来配浓味食物，总量控制
下馆子、做家宴的时候，用清淡的菜来配浓味的菜 。比如有一个京酱肉丝已经很咸了（又甜又咸的菜，通常比不甜的菜含盐更多），就用一个不咸的大拌菜来配它 。
【爱吃咸、口重 真的会胖！】想吃咸味的酱料、酱菜、梅干菜、榨菜等，就用原味不加盐的菜来搭配 。比如家人喜欢吃香菇酱、辣椒酱来佐餐，那么就做一个水油焖青菜叶，完全不放盐，让他们自己来蘸酱料，避免过咸 。
吃肉的时候，尽量不选择肠类和火腿 。因为它们的咸度特别高，远比家里的炖肉钠含量多 。如果一定要吃，用不加盐、不加沙拉酱的生菜来配合 。
3.用鲜味、香味、酸味来减咸味
如果觉得盐放少了没味道，多加点醋、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉，就显得好吃一些 。营养师反对重口味，并不包括醋和各种香辛料，只包括过多的油盐糖 。
如果要加鲜味调味品，就先加它们，然后加盐的量减半，或只加三分之一 。你会发现，因为有了味精鸡精的帮助，少放盐的菜也足够好吃 。
4.购买食物的时候，仔细看看钠含量数据，选钠比较低的
食品包装上的营养成分表上，都有钠的含量数据 。记得1000毫克钠≈2.5克盐，算起来不是很麻烦 。即便不想算也可以，直接比较一下数据，同类产品哪个钠含量最高，就一定不要选它 。
5.咸味调料减量
在吃火锅的时候，别用太多蘸料 。无论吃方便面的时候、拌沙拉的时候，还是拌煲仔饭等的时候，只用一半甚至三分之一的调料 。
6.过咸之后，用淡味餐给自己放个假
偶尔吃了一顿浓咸的大餐，第二餐乃至第二天、第三天，都要给自己的舌头和肾脏放个假，吃少盐清淡的食物，让它休息一下 。特别是早餐，可以完全吃没有咸味的食物搭配 。
不要连续吃重口味的大餐，让身体有及时排除过多钠盐的机会 。这样就不至于引起脂肪合成增加 。
7.经常运动，出汗减盐
这条我就不用解释了吧 。
只要做到这几条，就可以和重口味食物和谐相处 。偶尔吃个过瘾的大菜，也是人生的乐趣之一，健康生活，预防肥胖，也不必像顿顿清水煮白菜那么苦哦 。范志红（中国营养学会理事，中国科协聘科学传播首席专家）

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