“长这么大,头一回碰见猪肉会发光 。”前日,手里提着一块猪肉的李先生说,12月4日左右,他在居住地附近的建欣苑菜市场买了一块猪肉 。肉两斤多重,被切割成条状,看上去无任何异状 。由于是冬天,他便没把肉放进冰箱 。
【荧光猪肉的解释】李先生回忆,12月7日晚,他将原本挂在厨房的猪肉提进了卧室,“怕猫偷吃 。”不想,到了8日凌晨5点多,准备起床的李先生被挂在卧室的猪肉吓了一跳 。
“墙边蓝莹莹的一片,朦朦胧胧的,很瘆人,我吓得赶紧开灯,灯亮了,发光处只有那块猪肉在那挂着 。”李先生叫醒妻子,重新关灯,才发现发出蓝光的正是那块猪肉 。
12日,由于怀疑猪肉被涂上了荧光剂,采访人员将这块肉的一部分用水多次冲洗,可回到黑暗环境里,被洗的猪肉依然能发出蓝光 。
建欣苑菜市场出售该猪肉的摊贩发现肉发光后也很惊奇,他说:“我卖的都是从大红门正规屠宰场批发的鲜肉,以前从没听说过猪肉能发光 。”不过,摊贩表示,为了食用安全,他愿意为李先生更换猪肉 。建欣苑菜市场一名干了10余年鲜肉零售生意的刘先生也称,之前没见过猪肉能发光 。采访人员注意到,这些摊贩所售猪肉均有检验检疫章 。
通州区动物检验检疫所工作人员表示,荧光猪肉很可能是生猪在饲养环节即被喂食过过量含磷饲料,导致猪体内磷含量超标,“也可能是这块猪肉感染荧光菌,如果猪肉在切割中沾上这种菌,菌的代谢物就会让猪肉发出蓝色荧光 。”
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