龙抬头吃什么传统食物-传统节日二月二龙抬头

导语:二月二 , 龙抬头 , 老传统不能丢 , 4样龙食记得吃 , 开年讨个好彩头!
“古老的东方有一条龙 , 它的名字就叫中国 , 古老的东方有一群人 , 他们全都是龙的传人” , 自诩为龙的传人的我们 , 对于龙图腾的重要性可见一斑 。 关于龙的文化或者说龙的节日最重要的要数二月二 , 也被叫做龙抬头 。

龙抬头吃什么传统食物-传统节日二月二龙抬头

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二月二 , 为何又叫龙抬头?
“龙抬头”源自于古老的天文学 , “龙”是指二十八星宿中的东方苍龙七宿星象 , 每岁仲春卯月之初 , “龙角星”就从东方地平线冉冉升起 , 故称做“龙抬头” 。 龙抬头后已经离开潜伏的状态 , 出现在地表上 , 崭露头角 , 为生发之大象 , 因此在农耕中标志着阳气生发 , 雨水增多 , 万物生机盎然 , 春耕由此开始 , 所以二月二又叫春耕节、农事节、青龙节、春龙节等 。
老话说“二月二 , 拜村社;龙抬头 , 祈丰收” , 在二月二这一天 , 人们不但要祭拜龙神 , 而且还会吃龙食 , 采龙气 , 扬龙威 , 有人会说这是迷信 , 但是过年就图个吉利 , 所以二月二 , 老传统不能丢 , 吃龙食 , 采龙气 , 扬龙威 , 寓意一年都顺利!
【吃龙食】

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所谓“龙食”就是二月二这一天所吃的食物 , 因为人们相信“龙威大发” , 为了讨个吉利 , 所以这天所吃的食物都以“龙”而命名 。 它们分别是“龙须”、“龙鳞”、“龙胆”、“龙眼”、“龙耳”和“龙头” 。 一般龙须就是指龙须面;龙鳞指春卷;龙胆指年糕;龙眼指馄饨;龙耳指饺子;龙头指猪头肉 , 因个地方风俗不同因此对应叫法和美食也不一样 。
在我们北方这里 , 二月二要吃的龙食分别是糖豆、猪头肉、水饺和龙须面 。
1、炒糖豆:“二月二 , 龙抬头 , 大仓满 , 小仓流” , 和丰收有关的要数豆类 , 因此这一天家家户户都要吃炒糖豆 , 而且豆子都要炒开口 , 有个好听的名字叫金豆 , 有“金豆开花 , 五谷丰登”之寓意 。

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2、猪头肉:猪头肉象征着“龙头”之意 , 二月二不管有钱没钱都会买上一块猪头肉来吃 , 寓意新的一年里 , 从头开始 , 顺心顺意 。

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3、水饺:说到水饺 , 你可别小看这小家伙 , 什么节日也落不下 , 因其形状像元宝又似耳朵 , 所以二月二吃饺子也叫“食龙耳” 。 当然这饺子的馅也有讲究 , 既有肉又要有菜 , 也就是“肉菜饺子” , 取谐音“有财”之意 , 寓意着一整年都会财源滚滚来!

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4、龙须面:二月二吃龙须面也叫“食龙须” , 有“顺顺溜溜 , 顺心如意”之意 , 据说 , 龙须面还是从我们山东的抻面演变而来的呢 , 因抻出的面像头发丝一样细 , 下入滚水中犹如龙须入海 , 因而得名“龙须面” 。

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【采龙气】
所谓“气”就是指精神气 , 二月二采龙气一定要趁早 , 也就是青龙刚露头 , 一般指卯月的第一个卯日、卯时 , 一般指早上5点到7点之间 , 面向东方 , 也就是青龙所在的位置 , 吸收龙气 , 就是所谓的“采龙气” , 寓意一年都有精神头 , 生龙活虎 。


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