龙抬头吃什么传统食物-传统节日二月二龙抬头 _生活百科

导语：二月二，龙抬头，老传统不能丢， 4样龙食记得吃，开年讨个好彩头！
“古老的东方有一条龙，它的名字就叫中国，古老的东方有一群人，他们全都是龙的传人” ，自诩为龙的传人的我们，对于龙图腾的重要性可见一斑。关于龙的文化或者说龙的节日最重要的要数二月二，也被叫做龙抬头。

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二月二，为何又叫龙抬头？
“龙抬头”源自于古老的天文学， “龙”是指二十八星宿中的东方苍龙七宿星象，每岁仲春卯月之初， “龙角星”就从东方地平线冉冉升起，故称做“龙抬头” 。龙抬头后已经离开潜伏的状态，出现在地表上，崭露头角，为生发之大象，因此在农耕中标志着阳气生发，雨水增多，万物生机盎然，春耕由此开始，所以二月二又叫春耕节、农事节、青龙节、春龙节等。
老话说“二月二，拜村社；龙抬头，祈丰收” ，在二月二这一天，人们不但要祭拜龙神，而且还会吃龙食，采龙气，扬龙威，有人会说这是迷信，但是过年就图个吉利，所以二月二，老传统不能丢，吃龙食，采龙气，扬龙威，寓意一年都顺利！
【吃龙食】

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所谓“龙食”就是二月二这一天所吃的食物，因为人们相信“龙威大发” ，为了讨个吉利，所以这天所吃的食物都以“龙”而命名。它们分别是“龙须”、“龙鳞”、“龙胆”、“龙眼”、“龙耳”和“龙头” 。一般龙须就是指龙须面；龙鳞指春卷；龙胆指年糕；龙眼指馄饨；龙耳指饺子；龙头指猪头肉，因个地方风俗不同因此对应叫法和美食也不一样。
在我们北方这里，二月二要吃的龙食分别是糖豆、猪头肉、水饺和龙须面。
1、炒糖豆：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流” ，和丰收有关的要数豆类，因此这一天家家户户都要吃炒糖豆，而且豆子都要炒开口，有个好听的名字叫金豆，有“金豆开花，五谷丰登”之寓意。

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2、猪头肉：猪头肉象征着“龙头”之意，二月二不管有钱没钱都会买上一块猪头肉来吃，寓意新的一年里，从头开始，顺心顺意。

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3、水饺：说到水饺，你可别小看这小家伙，什么节日也落不下，因其形状像元宝又似耳朵，所以二月二吃饺子也叫“食龙耳” 。当然这饺子的馅也有讲究，既有肉又要有菜，也就是“肉菜饺子” ，取谐音“有财”之意，寓意着一整年都会财源滚滚来！

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4、龙须面：二月二吃龙须面也叫“食龙须” ，有“顺顺溜溜，顺心如意”之意，据说，龙须面还是从我们山东的抻面演变而来的呢，因抻出的面像头发丝一样细，下入滚水中犹如龙须入海，因而得名“龙须面” 。

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【采龙气】
所谓“气”就是指精神气，二月二采龙气一定要趁早，也就是青龙刚露头，一般指卯月的第一个卯日、卯时，一般指早上5点到7点之间，面向东方，也就是青龙所在的位置，吸收龙气，就是所谓的“采龙气” ，寓意一年都有精神头，生龙活虎。

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