秋分已过,寒露将至,正是补益好时节 。老人们常说,要从立秋开始贴秋膘,多吃点才能为抵御寒冬做足准备 。中医讲“春生夏长,秋收冬藏”,秋天是收获的季节,也是收敛的季节,人体要与自然界一同将外散的气血“收回来”,同时通过补益来积蓄能量,才能为下一年的“生长”打下基础 。
但问题来了,秋冬补益究竟要怎么做?贴秋膘就是吃大鱼大肉吗?不同人群该如何针对自身体质和健康状况做精准补益?又有哪些误区需要避免,以防补错了适得其反呢?
秋季干燥 重在养阴润肺
为什么说秋季适合进补?在夏季,人的活动量大、出汗多,人又容易处在“苦夏”的状态中,吃不下、睡不好,一整个夏天过后人体损耗比较大 。而秋季处于夏天的“耗”和冬天的“藏”之间,正是补益的好时机 。同时,秋冬季气温降低,皮肤毛孔闭合,人体整个从收敛的状态逐渐走向闭藏,此时进补,营养物质不易耗散,能达到更好的补益效果 。
那么秋季补益应重点补什么?首先是中医常讲的“秋冬养阴”,这里所说的“阴阳”可以简单理解为,阴是物质基础,阳是能量表现,如果将人体比作一支燃烧的蜡烛,那么阳气是火苗,阴则是蜡烛本身,火苗烧得旺代表人健康有活力,而蜡烛本身是火苗燃烧的基础,因此中医讲究阴阳平衡、气血调和 。我们在秋冬,应该顺应自然界变化,为身体打下物质基础 。
从秋季的季候特点来看,最明显的就是燥,自然环境天干物燥,人体也容易丢失水分,再加上燥邪对肺影响最大,肺为娇脏,又通过口鼻、气管等呼吸道与外界直接相连,导致呼吸道疾病在秋季高发,尤其慢性哮喘、肺纤维化、肺结核、慢阻肺等慢性肺病容易在秋季反复发作 。由此我们可以看出,秋天最需要做的就是养阴润肺 。
而到了冬季,我们就不能只养阴了,冬天寒冷会导致阳气亏虚,固护阳气同样非常重要,所以在做好保暖的基础上,还需在补益上遵循“温补”的原则,如多吃些牛羊肉、葱姜蒜等,补肾阴的同时健脾气 。
虚则补之 需要因人而异
过去人们贴秋膘吃大鱼大肉,是因为生活条件不好,需要多吃点“硬货”补充营养 。然而现今营养不均衡、营养过剩的健康问题显著,不良饮食习惯带来的“三高”、肥胖问题也值得被关注 。进补的方法也不同以往了,我们应该在秋冬养阴、秋季润肺的基础上,更有针对性地进补,最先要做的就是充分了解自身的健康状况,然后遵循“虚则补之”的原则,哪里虚补哪里 。
中医讲“八纲”辨证论治,即阴阳、表里、寒热、虚实,治病如此,补益亦是如此 。虚则补之,实则泻之,有虚证的人才需要补益 。但很多老百姓自己是搞不清“虚实”的,举个例子,对于血脂高的人,大家会觉得指标都超了怎么会“虚”呢?肯定是“实”啊!但血脂高是什么引起的?可能是脾虚,脾胃的运化能力差导致生了痰浊 。再来说说高血压,肝阳上亢是引起血压升高的一大因素,但大家不知道的是,很多人都是因为肝肾阴虚导致的肝阳上亢 。
再来说说,虚证怎么分阴阳 。拿肺来举例,肺气虚(加重则会变成肺阳虚)的明显症状有气短、乏力、心慌、心悸,劳累时症状会变严重,特别怕冷,比一般人更易外感风寒,若已发展到肺阳虚的程度,还会出现浮肿的症状 。而肺阴虚的明显症状有口干舌燥、干咳、少痰或无痰、痰中带血、盗汗、低热或潮热、五心烦热(即心胸、双手心、双脚心)、两颧粉红如妆等 。
通过症状,我们可以初步判断自身的亏虚问题,避免盲目进补 。而想要有针对性地进行精准补益,还需在医生的指导下调理 。
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