人不管走到哪一步 , 总得找点乐子 , 想一点办法 。 是的 , 美食就是我找的乐子 , 想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
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导读:
一年一度的中秋佳节就要到来了 , 大家可知道那些流传下来的老传统 。 在我们当地 , 中秋节的地位相当之高 , 平时大家都在外面工作 , 中秋节则会提前回家 , 一般上了年纪的老人 , 会留在家里 , 此时长辈最期待的事情 , 孩子回家 , 然后给他准备一桌丰盛的团圆饭 。
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不在外面漂泊的人 , 可能感受不了这种情愫 。 在游子心中 , 最开心的是归家 , 而最难过的就是离别 。 尤其是家里有高龄老人的 , 因为你不知道 , 这次离开家 , 下次再回来 , 还能不能见到他们 。 随着他们的年纪越来越大 , 相聚的机会会越来越少 。
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所以中秋节在我们这里的地位 , 丝毫不输春节 , 同时也流传着很多的老传统 , 牢记“吃6样做3事” , 寓意祈福纳祥团圆美满 。
吃6样传统食物 , 寓意团圆美满
NO1:田螺
田螺在中秋前后 , 比较得多 , 云南广东很多的地方 , 中秋都有吃田螺的习俗 , 这个时候的田螺 , 里面没有小的田螺仔 , 吃起来会比较纯粹 , 肉质也十分的肥美 , 入口以后 , 嚼劲十足 , 吃起来特别的爽口 。
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NO2:鸭子
中秋前后 , 也是吃鸭子的好时候 , 此时天气干燥容易上火 , 鸭子性温 , 再加上此时的鸭子比较的肥美 , 肉质也比较好 。 此外 , 据传在元末时期 , 汉人起义 , 用鸭子作为暗语 , 因为是在中秋节采取行动 , 所以中秋节要吃鸭子 。
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NO3:芋头
中秋食芋头 , 这种习俗由来已久 , 在我们家每年的中秋 , 就会蒸一锅芋头 , 然后直接蘸着白糖吃 , 它寓意辟邪消灾 , 并有表示不信邪的意思 。 在《潮州府志》中就有记载:“中秋玩月 , 剥芋头食之 , 谓之剥鬼皮” 。
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此外芋头有“余头”的意思 , 也是人们为了讨个好彩头 , 希望好日子有富余 , 所以中秋节要吃点芋头尝尝鲜 。
NO4:螃蟹
俗话说:“秋风起 , 蟹脚痒;菊花开 , 闻蟹来” , 当下正好是螃蟹上市的季节 , 说得直白一点 , 秋天刚好是吃螃蟹的时候 , 因为这个时候的螃蟹比较的肥美 , 同时蟹和“谢”是同音 , 也是表达感谢的意思 。
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NO5:桂花糕
家里种了十几株桂花树 , 中秋节是农历的八月十五 , 这个时候正好的桂花飘香的时节 , 把家里的桂花摘一点回啦 , 做成桂花糕 , 香甜软糯 , 还有独特的桂花香 , 这其实就是家的味道 , 吃桂花糕既是表达对秋天的感谢 , 也是对丰收的喜悦 。
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【过年时吃的食物的寓意 过年有什么寓意】NO6:月饼
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