小雪节气介绍小雪节气吃什么菜( 二 ) _生活百科

5、平底锅里倒入半碗清水，放入切成小块的红糖，用中小火把糖煮融化，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
6、倒入红薯糯米丸子，轻轻搅拌均匀，丸子颜色经过红糖煮后特别好看，最后撒上一勺白芝麻即可。
山楂一颗颗红玛瑙似的山楂，让人垂涎欲滴，它不仅酸甜味美，还有丰富的维C，而且能促进消化液的分泌，增进食欲，有一定开胃的效果。冬季本身就是一个容易感冒的季节，这个时候多吃些美味又营养的山楂，帮助调节身体是非常不错的选择。

文章插图
★ 炒红果
【材料】：山楂 350克，冰糖 150克，干桂花少许
【做法】：
1、山楂先用水冲洗一遍，用奶茶吸管辅助去掉山楂里面的核、蒂。
2、把加工好的山楂肉放入汤锅中，加入纯净水和适量的冰糖，水刚刚高过山楂就可以。
3、大火烧沸后转小火继续熬煮20分钟（不建议频繁搅拌，不要太用力以免破坏山楂的外形）
4、煮至山楂软而不碎，汤汁红亮且浓稠，用铲子轻轻推锅里的山楂，然后开大火收汁。
5、煮一会儿汤汁收干了就可以关火，撒上桂花即可。
马蹄（荸荠）马蹄又称荸荠，在小雪前后上市，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。荸荠中可食用部分大约含有85%的水分，食用后可以为身体补充水分，还可以起到很好的润燥降火的作用，尤其是在秋冬季节，天气比较干燥，此时不妨适当的吃马蹄，对健康也会带来很大益处。

文章插图
★ 茄汁马蹄虾仁
【材料】：虾仁 280克、马蹄 10个、番茄酱 2大匙、生抽 1汤匙、白糖 1茶匙、胡椒粉适量、鸡蛋 1个、料酒半汤匙、姜葱适量
【做法】：
1、鲜虾去头去壳，挑去虾线，用厨房纸将水吸干，再放入胡椒粉、料酒和蛋清抓匀，腌制十五分钟；
2、把番茄沙司和糖，生抽混合在一起搅拌均匀备用；
3、马蹄洗干净去皮，切成小块备用；
4、热锅热油，倒入虾仁爆炒，炒虾的时间不用太长，虾仁变色时盛出备用；
5、锅中留油，大火将姜末葱白末马蹄丁倒入炒香；
6、然后倒入搅拌好的番茄酱翻炒均匀；
7、最后倒入处理好的虾仁翻炒，让所有材料都裹上酱汁即可。
小米现在天气越来越冷了，论营养和滋补，小米粥必须是首选，和大米相比，它富含有比较多的维生素和矿物质，平时早餐起来喝上一碗小米粥，比较容易消化吸收，肚子舒坦不说，身体也暖和不少，是秋冬季节不可辜负的滋补佳品。

文章插图
★ 蒸小米丸子
【材料】：小米 50克、猪肉 200克、胡萝卜半根、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、淀粉 2茶匙、葱适量
【做法】：
1、小小米清洗后提前1小时泡上，用时将水控干。
2、把猪肉用料理机打成肉糜，胡萝卜去皮后擦成丝，放入肉糜里；
3、放入盐、糖、生抽以及葱花搅拌，再放入淀粉顺时针搅拌2分钟；
4、把肉馅整理成一个小丸子，不要太大，小小的一个就行；
5、浸泡好的小米沥水，肉馅放入小米上滚几下使肉馅均匀的裹上小米；
6、依次做好所有丸子放在盘子里，锅内烧开水，上锅隔水大火蒸20分钟后，蒸的时间要根据肉丸大小来确定。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

小雪节气介绍 小雪节气吃什么菜( 二 )

小雪节气介绍小雪节气吃什么菜( 二 )