喝秋水
由于夏季流汗较多 , 人们会在立秋这一天全家人喝一杯立秋水 , 寓意消积暑 , 免秋来腹泻、闹肚子 。
洗澡为防秋老虎
立秋这天洗澡方面很讲究 。 有的地方要在太阳出来之前洗 , 有的地方要用太阳晒过的水洗 , 有的地方这天还忌讳洗澡 。
这些讲究都有一个共同的目的:为了不生秋痱子 。 因为在立秋后还有“秋老虎”一说 , 还会热上一段时间 , 所以盛夏的一些如痱子等疾病还会存在 。
比如 , 老苏州人在立秋这一天 , 就有早上洗温水澡的传统 。 有的时候 , 还会从院子里的薄荷树上剪下数片薄荷叶 , 放在泡澡水里 。
而在江苏 , 各地都有自己的立秋习俗 。
吃绿豆百合汤:苏州
老苏州在立秋这一天还要吃绿豆百合汤 。 苏州人比较讲究 , 吃喝也是跟着时令走 。 绿豆百合汤是清凉解暑的物品 , 具有宁心安神、美容养颜、润肺止咳的功效 。
摸秋:盐城
立秋之夜 , 盐城北部地区传有“摸秋”的习俗 。 这天夜晚人们可以在私人或集体的瓜园中摸回各种瓜果 , 俗称“摸秋” 。
立鳅:无锡
无锡人有一种有趣的说法 , 就是立秋这天会见立鳅 。 如果秋季有大风大雨 , 立秋这天稻田里的泥鳅就会在水里立直 。
称水:宿迁、淮安
以前 , 宿迁老百姓要在立秋前后用容器装满水 , 容器的大小要一样 , 然后称重 。 如果装的立秋前的水重 , 就表明伏水重 , 那么秋天雨水就少 。 如果立秋后的水重 , 那么秋天雨水就多 , 有可能形成秋涝 。 在淮安 , 湖上渔民也有立秋称水之习 , 根据水质轻重 , 推测秋水涨落 , 水重则是不祥之兆 , 旧有秋水涨 , 卖渔网之说 。
立秋饮食养生吃什么
秋燥时节 , 一方面要多喝盐水和蜜水 , 另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品 , 这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等 , 特别是生姜 。 这些食品属于热性 , 又在烹饪中失去不少水分 , 食后容易上火 , 加重秋燥对我们人体的危害 。 当然 , 将少量的葱、姜、辣椒作为调味品 , 问题并不大 , 但不要常吃、多吃 。 比如生姜 , 它含挥发油 , 可加速血液循环;同时含有姜辣素 , 具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚 , 可减少胆结石的发生 。 所以它既有利亦有弊 , 民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说 。 但在秋天 , 好别吃 , 因为秋天气候干燥、燥气伤肺 , 加上再吃辛辣的生姜 , 更容易伤害肺部 , 加剧人体失水、干燥 。 在古代医书中也出现这样的"警示":"一年之内 , 秋不食姜;一日之内 , 夜不食姜 。 "
《黄帝内经》提出“秋冬养阴”的原则 , 也就是说 , 秋天要多吃些滋阴润燥的食物 , 以防秋燥伤阴 。 比如:
蜂蜜
蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖 , 40%的果糖 , 这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的 。 因而能直接供给热量 , 补充体液 。 适合乙肝、便秘、肠道不适者食用 。 但是
糖尿病患者、脾虚泻泄者切忌食用 。
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