湖南卫视《周末读本书》栏目走进汕头美食文化文化采访( 二 ) _美食

在珠海酒家，一颗“掌上明珠”让人眼前一亮，嚼劲十足的老鹅掌顶着晶莹剔透的鸽子蛋，宛如一件匠心独运的艺术品，真美；一种蓝白相间的迷人“家国情怀”引起了剧组的浓厚兴趣。众人惊讶的问道：“这是什么？”
【湖南卫视《周末读本书》栏目走进汕头美食文化文化采访】世界上烟花的味道是最舒缓的。在张新民看来，人以食为天。人们除了满足自己的饥饿感之外，还赋予食物更多的文化意义，也就是今天经常提到的所谓“饮食文化” 。他希望通过书籍展现潮菜风采，反映潮菜文化和历史的嬗变汕头的民俗饮食文化，以美食为媒介，擦亮潮菜的城市名片，将汕头的文化遗产传播得更广、更远——到达。

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