美味甜品的必备工具有哪些?看这篇就够啦
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烘焙类的甜点是很多人都喜欢的美食 , 除了在店里购买以外 , 我们也可以在家中尝试自己做 。 既能享受到美味又能体验其中制作过程的乐趣 。 来几件趁手的工具 , 必不可少 。 本期就带大家看看做甜品的必备工具都有哪些 。
一、烤箱
烤箱绝对是烘焙类甜品的核心 , 因为中式甜点都离不开它 , 家用烤箱一般分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种 , 在甜点制作中 , 可以用来制作中式甜点 , 也可以做蛋糕、蛋挞 , 小饼干之类的西式点心
二、电子秤
电子秤是用来称量各种各样的粉类(如面粉 , 抹茶粉等) , 细砂糖 , 色拉油 , 鸡蛋等材料的工具 , 甜点制作时所需要的材料用量往往都有一定的标准 , 并且还会直接影响到甜点制作的成败 , 因此 , 在制作甜点前拥有一个电子秤是非常有必要的 。 (尽量选择精度高点 , 精确到0.5g的就可以) 。
三、电动搅拌机
电动搅拌器相对于搅拌器来说 , 打发速度快 , 比较省力 , 使用起来十分方便 , 甜点制作中常用来打发奶油、黄油或搅拌面糊等 。
四、过滤筛
一个过滤筛可以让各种液体或者粉状的原料进行过滤筛选 。 比如各种面粉都需要过滤 , 这样做出来的甜点就更加细腻 , 口感更好了 。
五、各种模具
模具是用来成型物品的工具 , 包括大点的蛋糕模 , 小点的饼干切模等 , 理想的烘焙模具应该可用于微波炉、烤箱、冰箱 , 能承受从冰箱到烤箱到上桌的温度波动 , 具有多样的大小和形状 , 易于清洗 。
六、防烫手套
甜点做完取出烤盘时 , 千万不要心急直接用手去拿!因为烤箱里面的温度很高 , 要拿出烤盘 , 就要用到手套 , 并且一定要选加厚的隔热手套 , 避免烫伤手 。 在制作美味甜点的同时 , 也要注意自身安全。
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