泡菜博览会开幕-第十二届泡菜博览会

【泡菜博览会开幕-第十二届泡菜博览会】今天,第十二届中国泡菜食品国际博览会·第三届世界川菜大会在眉山开幕 。

泡菜博览会开幕-第十二届泡菜博览会

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本届泡博会以“健康美味·世界共享”为主题,共签约项目29个,总投资达480亿元 。 其中,眉州东坡·世界川菜园项目总投资103亿元,分三期建设,预计5年建成,将打造成为天府之国的美食御花园 。

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眉州东坡集团董事长 王刚:我们要建成世界川菜的研发中心,世界川菜的人才中心,世界川菜的原辅料交易中心,世界厨师的交流中心,通过一二三产业的融合,让世界爱上川菜 。

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泡菜食品展示展销是本次活动的重要内容之一,分为眉山食品馆、国际食品馆、特色产品馆等5大展馆,总面积约3万平米,来自法国、德国、韩国等国际国内300余家客商参展 。 在眉山本土的一家泡菜生产企业展台,一款区别于传统包装风格的泡菜产品,吸引了不少消费者的目光 。

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吉香居食品股份有限公司市场部经理 晏敏:借助这一次跟迪斯尼的合作,能够通过米奇的这样一个动漫的形象,对传统泡菜做一个升级 。

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改变的不仅是外观包装,这款泡菜只选材60%的菜心部分,比普通的泡菜口感更脆,制作方式上少盐25%,更符合现代健康生活理念 。

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采访人员:吃了感觉怎么样?
消费者 李楠:没有我们平时吃的那么咸,然后口感是甜甜脆脆的,比较适合当零食吃 。

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本届泡博会期间还将举办东坡文化展演、中国国际泡菜食品高峰对话等多个专项活动,将持续到22日结束 。

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如今,眉山泡菜原料基地稳定在46万亩,“东坡泡菜”品牌价值113.85亿元,2019年泡菜销售收入突破200亿元,市场份额占全国三分之一、全省50%以上,“小泡菜”做成了“大产业” 。

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