春夏之际,客家人通常喜欢在其中加入一些新鲜的艾叶、薄荷叶、白芍和甘草,称为“清热泡茶”;金银花放在里面;在寒冷的冬天,玉都的客家人选择在其中加入肉桂、胡椒和肉桂 。擂茶的药用功效与玉都客家人的生活和生活息息相关 。直到1950年代,甘肃南部于都仍有大片原始森林 。于都的客家人住在森林的树荫下,在高山和长谷中受到瘴气的侵袭 。喝一碗雷茶,不仅可以祛邪强身,还可以放松身心,还可以在饭前解除饥饿感 。关于擂茶,还有一段故事和传说 。相传唐末黄巢起义时,黄巢率军至于都戈坳一带 。那是一个闷热的夏天 。北方的士兵不肯接受南方的水土,呕吐腹泻 。黄超做了擂茶,但他不希望效果很好 。从此,客家擂茶代代相传,蜚声海内外 。玉都特产珍珠粉,以大米为原料,主产于鹤峰等乡镇 。首先将优质晚米浸泡12小时,磨成浆 。筛子技术精湛 。一人手持大孔米筛,将面粉筛入下层带小孔的麸筛 。拿着麦麸筛子的人不停地转动,面粉在筛子里像滚雪球一样逐渐增多 。,倒入另一个米筛中过滤,米筛中残留的颗粒就是新形成的珍珠粉 。
【设计 民俗文化的内容 毕业论文题目英文题目院系专业姓级指导教师】然后倒在白布上,用鹅毛轻轻刷一下晾干,珍珠粉就做好了 。吃的时候先把水烧开,把珍珠粉慢慢撒进去,用筷子搅拌一下 。当珠子沉到锅底时,可以将它们放入另一盆冷水中浸泡 。当珠子膨胀成半透明的形状时,它们像珍珠一样晶莹剔透,因此得名 。然后取出,与鸡、鸭、鱼等汤混合,加入调味料即可食用 。其特点是:鲜美爽滑民俗文化的内容,营养丰富,如珍珠般可爱,纯天然食品 。(ii) 社会……
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