春夏之际，客家人通常喜欢在其中加入一些新鲜的艾叶、薄荷叶、白芍和甘草，称为“清热泡茶”；金银花放在里面；在寒冷的冬天，玉都的客家人选择在其中加入肉桂、胡椒和肉桂 。擂茶的药用功效与玉都客家人的生活和生活息息相关 。直到1950年代，甘肃南部于都仍有大片原始森林 。于都的客家人住在森林的树荫下，在高山和长谷中受到瘴气的侵袭 。喝一碗雷茶，不仅可以祛邪强身，还可以放松身心，还可以在饭前解除饥饿感 。关于擂茶，还有一段故事和传说 。相传唐末黄巢起义时，黄巢率军至于都戈坳一带 。那是一个闷热的夏天 。北方的士兵不肯接受南方的水土，呕吐腹泻 。黄超做了擂茶，但他不希望效果很好 。从此，客家擂茶代代相传，蜚声海内外 。玉都特产珍珠粉，以大米为原料，主产于鹤峰等乡镇 。首先将优质晚米浸泡12小时，磨成浆 。筛子技术精湛 。一人手持大孔米筛，将面粉筛入下层带小孔的麸筛 。拿着麦麸筛子的人不停地转动，面粉在筛子里像滚雪球一样逐渐增多 。，倒入另一个米筛中过滤，米筛中残留的颗粒就是新形成的珍珠粉 。
【设计 民俗文化的内容 毕业论文题目英文题目院系专业姓级指导教师】然后倒在白布上，用鹅毛轻轻刷一下晾干，珍珠粉就做好了 。吃的时候先把水烧开，把珍珠粉慢慢撒进去，用筷子搅拌一下 。当珠子沉到锅底时，可以将它们放入另一盆冷水中浸泡 。当珠子膨胀成半透明的形状时，它们像珍珠一样晶莹剔透，因此得名 。然后取出，与鸡、鸭、鱼等汤混合，加入调味料即可食用 。其特点是：鲜美爽滑民俗文化的内容，营养丰富，如珍珠般可爱，纯天然食品 。(ii) 社会……

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