【做辣白菜的配料都有什么】 普通辣白菜的配料有:大蒜、苹果、梨、生姜、盐、辣椒、白醋 。韩式辣白菜的配料有:粗盐、大葱、香葱、黄瓜、胡萝卜、梨、洋葱、大蒜、姜、韩国辣椒粉、糖、鱼露、虾酱、鸡精 。
辣白菜
文章插图
辣白菜是一种腌菜,以丰富的调料腌制,其中红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调,乳酸发酵的酸为辣白菜增加风味 。
白菜含有丰富的粗纤维,特点是辣,脆、酸、甜,颜色为白中带红,四季皆宜 。通常和米饭一起食用 。
辣白菜酸酸甜甜,清新爽口,既可生吃,又可熟吃 。辣白菜可以做成辣白菜炒五花肉、辣白菜酱汤、辣白菜泡面、辣白菜炖豆腐等一系列菜肴 。
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