蒸鱼豉油可以像酱油一样使用 , 其主要用法就是在蒸鱼的时候进行提鲜提味 , 可以在蒸鱼之前添加、也可以在蒸鱼之后添加 。在多数情况下建议在蒸鱼之前添加豉油 , 经过高温蒸制加热会更加卫生 。在炒菜烧菜时添加一些豉油也可以使菜肴的味道更加丰富 。
豉油的制作工艺
文章插图
低盐固态工艺:添加了大量麸皮、部分稻壳和少量麦粉 , 形成不具流动性的固态酱醅 , 以粗盐封池的方式进行发酵 , 含盐量较低 。
浇淋工艺:是以发酵池进行发酵 , 将酱汁均匀浇淋酱醅表面进行发酵 , 是低盐固态酱油的改良工艺 。
【蒸鱼豉油怎么用】 高盐稀态工艺:以豆粕和小麦为原料 , 经原料处理、豆粕高压蒸煮、小麦焙炒、混合制曲发酵、压榨取汁的一种发酵工艺 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 自来水怎么变成软水
- 怎么在手机上玩NDS游戏?
- 辛金:辛金属于辛苦之金,是这样吗?怎么说呢?
- 斗数流年盘怎么看?流年运势:斗数流年运势
- 分手的短信应该怎么写?
- 皮肤反黑怎么解决?
- 感情线怎么看图解 明朗深长名利双收
- 情人节表白 表白的话语怎么说
- 表白信怎么写 表白短信怎么发
- 暧昧的话有哪些 男生跟你玩暧昧该怎么办