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1.· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉200克 / 鸡蛋1个
圆葱40克 / 淀粉20克 / 胡萝卜20克
辅料:油 / 盐 / 鲜菇粉 / 全蛋液
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2.牛肉、圆葱、胡萝卜分别切成小丁,倒入料理机中 。
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3.料理机内继续打入鸡蛋,加入淀粉、鲜菇粉、盐
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4.将所有食材充分搅打细腻 。
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5.找出家里的耐高温小碗,内侧刷油,底部铺一层硅油纸防粘 。
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6.碗内倒入搅好的肉泥,轻轻抹平表面 。
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7.盖上耐高温的保鲜膜,四周再扎几个小孔方便透气 。
*耐高温的保鲜膜,一般都是pvdc和pmp材质的,如果家里的保鲜膜是普通的pe材质,咱们就不用了,直接换成小盘子盖一下,防止水汽进入 。
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8.将肉泥放入蒸锅内,先大火将水烧沸,再转成中火蒸20分钟左右 。
*这里注意一下,因为每个人用的碗大小是不一样的,如果你做的比较厚,时间可以再适当延长 。
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9.等到蛋香牛肉熟透后取出,晾一晾,去掉表面的保鲜膜,再倒扣脱模,切成适合孩子咀嚼的小块 。
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10.在牛肉块上均匀地沾一层薄薄蛋液 。
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11.锅中刷油,将肉块放入锅中,开小火煎至底部定型后翻面 。
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12.一直煎至6面全部变色,蛋液凝固的状态,就可以取出来吃了 。
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13.肉块的薄厚度,和食用方式都可以根据宝宝的月龄、喜好再适当调整,但这个搭配和制作方法,营养味道都是一级棒的,值得你们试一试!
【蛋香牛肉块【宝宝辅食食谱】的做法-家常味蒸菜谱】
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蛋香牛肉块【宝宝辅食食谱】成品图
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