组图 “请春酒”民俗再度“解密”( 二 ) _民俗

庆陵镇春酒广场展出的三尊春酒雕塑
重点是什么？
坐姿、坐姿、敬酒是家庭礼仪的综合体现
当地人认为，请春酒是家庭礼仪的综合体现，是家庭是否有教养、是否有家教、是否对家庭有益的重要表现之一。每年吃过年酒，准备充分春节是民俗节日吗，人员到场，分工明确，场面热闹。简而言之，这样的民俗在“饮食、礼仪、文艺、议程”四个方面最为有趣。
“它的礼仪是尊老爱幼，这很符合现在的忠孝文化，一定要传承下去，让下一代了解餐饮文化和礼仪。” 在曾士强看来，请春酒的文化和礼仪是非常深厚的。同样，王霞也认为，整个请春酒的礼仪相当严谨，可以继承仁、孝、谦、礼等中华美德。
其中，围桌吃饭是很有讲究的。上位者入座，子孙入座。忌父子同桌，夫妻同桌。同时，不能端着碗四处走动，也不能边走边吃。如果你在院子里或街上拿着碗边走边吃，会被认为是“没有家庭教育”或“从乞丐开始” 。如果你拿着碗蹲在门槛上吃饭，或者在院子里和邻居架起龙门吃饭，这将被认为是家庭破产的预兆。
吃饭时对姿势和姿势也有要求。吃饭时，要站直，用左手提起碗。弯腰捡碗，别人会说是“狗钱”或“猪钱” 。握碗的姿势是用拇指握住碗顶，其余四指握住碗底。如果用手掌托着碗，别人会说是“乞口拿碗乞食”的姿势。右手拿筷子时，注意不要把小指伸出来。高县人认为小指向外晃动，拿筷子时食指或中指不能指向外面。人们会认为这很容易“
开胃菜（干盘）
此外，主人还有一套敬酒和上菜的礼仪。上菜的顺序是先冷后热，先是酒酒凉菜，后是热菜。凉菜一上桌，就可以倒酒了。倒酒时，应从客人的右侧倒酒。右手拿壶或瓶，左手放在右手上，表示双手都在敬酒。昔日农村盛行全桌喝“大碗酒” 。长辈先喝，从左到右递。上菜时，菜品不能高过客人的肩膀，更不能越过客人的头顶。热菜应从主客对面的座位左侧上菜。供应整只鸡、整只鸭、整条鱼和其他形状的菜肴，尾巴不要朝上。
在王夏看来，随着物质生活越来越丰富，与过去相比，每一种食物都在逐渐变得越来越精致。为了避免铺张浪费，有的家庭还把三套组合放在一张圆桌上围坐吃饭，这已成为一种新时尚。
今天，游客可以在高县体验一年四季的春酒
此外，过去，主人家在求春酒、祈求来年风调雨顺、五谷丰登时，都会进行祭祀活动。现在这个程序逐渐简化。以往，餐中的舞狮龙灯很简单，随意跳。现在人们更加注重物质文化生活的提高，龙灯舞狮的花样也越来越多。“老人经常带着孩子在龙灯下转圈，这意味着他们来年不会生病，健康成长。”

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：