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1.准备好新鲜雪菜 。洗净、沥干水分 。
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2.猪肉剁成碎末 。
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3.加入淀粉、生抽拌好备用 。
【剁椒肉末雪菜的做法-家常味炒菜谱】
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4.锅中水开，放入雪菜烫直颜色青绿，捞出 。
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5.姜蒜切细末；烫过的雪菜切碎，挤净水分备用 。
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6.锅中油热，爆香姜蒜末 。
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7.倒入肉末，炒散 。
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8.倒入雪菜，翻炒均匀 。
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9.加入盐、胡椒粉，炒匀 。
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10.炒好的肉末雪菜，调好味盛入碗中 。
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剁椒肉末雪菜成品图
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