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1.三个鸡蛋和糖小朵零卡糖都准备好 。
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2.碗中打入三个鸡蛋 。
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3.加少许盐 ， 搅拌均匀
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4.重点来了 ， 缓慢地冲入80度左右的开水 ， 一边搅拌 ， 一边用打蛋器快速打发鸡蛋 。
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5.直到将鸡蛋液充分搅散 。
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6.将打好的鸡蛋液过筛 ， 这样鸡蛋羹更细腻 。
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7.将鸡蛋羹放入蒸锅 ， 大火蒸6分钟左右 就可以了 。
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8.蒸好的鸡蛋羹端出来备用 。
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9.起锅热油炒肉末 ， 炒至肉末变色 。
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10.加入一勺蚝油
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11.加入一勺生抽
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12.再加入10克糖小朵零卡糖 ， 翻炒均匀 。
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13.玉米淀粉加入半碗水调匀 ， 淋入肉末中 ， 煮至浓稠 。
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14.把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！
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15.撒些葱花装饰下 ， 就可以开吃啦 ， 趁热吃哦 ， 又香又嫩又细腻 ， 太好吃了 。糖小朵零卡糖 ， 吃了不长胖的糖！
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比布丁还要嫩的肉末水蒸蛋成品图
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烹饪技巧
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