![茄汁小鱼的做法-茄汁味炖菜谱](http://img.liaoninglong.com/220614/1R3192139-0.jpg)
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1.选取番茄味底料一袋 , 嘎鱼去内脏洗净
![茄汁小鱼的做法-茄汁味炖菜谱](http://img.liaoninglong.com/220614/1R3196403-1.jpg)
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2.少许葱姜和料酒腌嘎鱼10分钟左右
![茄汁小鱼的做法-茄汁味炖菜谱](http://img.liaoninglong.com/220614/1R3193342-2.jpg)
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3.另切适量葱姜和香葱备用 , 西红柿切滚刀块、豆腐切粗条
![茄汁小鱼的做法-茄汁味炖菜谱](http://img.liaoninglong.com/220614/1R3196405-3.jpg)
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4.适量底油中小火烧热后放入葱姜炒香 , 加入西红柿炒软
![茄汁小鱼的做法-茄汁味炖菜谱](http://img.liaoninglong.com/220614/1R31945V-4.jpg)
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5.放入底料炒出香味就加入适量水
![茄汁小鱼的做法-茄汁味炖菜谱](http://img.liaoninglong.com/220614/1R31932c-5.jpg)
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6.两勺盐和适量老抽拌匀后加入豆腐铺平.
![茄汁小鱼的做法-茄汁味炖菜谱](http://img.liaoninglong.com/220614/1R31914I-6.jpg)
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7.倒入嘎鱼 , 水开后转小火炖5分钟
![茄汁小鱼的做法-茄汁味炖菜谱](http://img.liaoninglong.com/220614/1R3195532-7.jpg)
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8.最后转大火 , 待汤汁浓稠撒上香葱就可以啦!呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 这一盒就够了!
![茄汁小鱼的做法-茄汁味炖菜谱](http://img.liaoninglong.com/220614/1R31a3M-8.jpg)
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茄汁小鱼成品图
![茄汁小鱼的做法-茄汁味炖菜谱](http://img.liaoninglong.com/220614/1R319AO-9.jpg)
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![茄汁小鱼的做法-茄汁味炖菜谱](http://img.liaoninglong.com/220614/1R3193236-11.jpg)
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烹饪技巧【茄汁小鱼的做法-茄汁味炖菜谱】1.呷哺的底料分麻辣和番茄两个味道 , 我用的番茄味 , 感觉鱼肉会更嫩滑
2.嘎鱼本身肉嫩刺少 , 跟豆腐一起简直是绝配 , 很适合老人小孩食用 , 也可以用巴沙鱼或其他鱼代替.
3.鲜西红柿和底料一起 , 浓浓的茄汁里增加了淡淡的清香 , 泡饭吃再合适不过了.
4.炒料时要小火哦 , 这样才会超出番茄浓汁的味道来.
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