减肥者常担心吃淀粉食物容易胖 ， 台湾开业中医师张家蓓教你聪明吃 ， 她建议 ， 体质超难瘦的人 ， 可以早餐吃五谷 ， 并可依个人体质吃五色谷物 ， “夜猫族”最好吃黑色谷物 。

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张家蓓以她从事中医减重多年的经验指出 ， 谷类是补气重要的食品 ， 是人体活力的来源 ， 很多女性为了减重而牺牲谷品的摄取 ， 这是非常错误的观念 ， 一般而言 ， 全天候都可以摄取谷类食品 ， 适当适量摄取 ， 对于减重的持续与效果更有帮助 。
对于体质难瘦、真的担心淀粉囤积的减重者 ， 张家蓓建议 ， 不妨早餐食用五谷 ， 既能提供活力、补气 ， 又不用担心影响减重成效 ， 如果不能在晚间6时吃晚餐 ， 至少睡前3小时不要进食 。

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张家蓓说 ， 再详细区分 ， 气虚者人老是觉得累 ， 胸口发闷 ， 猛灌咖啡 ， 还是精神不太好 ， 适合多吃白色谷物；而血虚者则是脸色苍白 ， 怕冷 ， 适合多吃红色谷物 。
至于有湿寒肿体质的人 ， 张家蓓指出 ， “夜猫族”往往是这类型 ， 特色是久坐少动、长期随性乱吃 ， 最爱吃生冷甜食、西式快餐 ， 一天吃不到一碗米饭 ， 甚至完全不吃米饭 ， 爱吹冷气 ， 常熬到凌晨2、3时还不肯睡觉 ， 过度使用身体 。
【想饮食减肥 吃对5谷也能瘦】她说 ， 湿寒肿体质者的外表也许看来亮丽 ， 但废脂、废物、废水都排不出去 ， 骨子里早就是一把老骨头 ， 因此 ， 建议多吃黑色谷物 ， 黑豆五谷滋养茶等都是不错的选择 。

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