浅谈陕北的民俗文化：陕北；民俗；文化属于社会范畴( 二 ) _文化

“荞麦面汤，生死相随”中提到的“荞麦糯米汤”，是陕北人的主食之一。陕北人会把调和好的荞麦面搓成长条，用拇指搓成小指蛋大小的卷，然后煮熟。配上羊肉很好吃。吃荞麦面，格托必须配上羊腥汤，两者缺一不可。陕北人喜欢吃油饼。它不仅营养丰富，而且与“高”同音，寓意兴旺发达，表达了陕北人民寻找步步高的美好愿望。在元旦和节日、生日庆典、婚礼和乔迁之际，糕包子是必备食品，故又称“年糕”、“喜糕”、“寿糕” 。米酒是陕北人普遍饮用的一种自酿酒。其色泽黄亮，酸甜适中，口感柔和醇厚，回味悠长，具有浓郁的乡土风味，深受群众喜爱。订婚期间，两家人面对面坐着，吃油饼，喝米酒，决定孩子一生的大事，将人情、亲情、爱情与饼酒的香气有机地融合在一起，增爱情生活的趣味和快乐。欢乐的气氛。（三）服装特色羊肚巾飘在水面上，年轻人唱一首歌解忧” 是一个民间词“羊肚巾” 。头戴“羊肚巾”是陕北地区中老年人的日常着装。因为陕北沙地多，穷人经常在山里干活。所以在头上系了一条白毛巾，可以挡风挡沙，擦去热汗。可以说一物多用。白羊座肚皮巾” 。既能挡风挡沙，又能擦去热汗。可以说一物多用。白羊座肚皮巾” 。既能挡风挡沙，又能擦去热汗。可以说一物多用。白羊座肚皮巾” 。

把这种白毛巾称为“白羊肚”，与人的关系很密切，用最熟悉的东西来比喻就很容易理解。白毛巾是用来遮阳、挡风、挡沙、挡汗的，所以用它来比喻是很自然的道理。有人认为陕北人喜欢穿裸露的羊皮袄和白衣。这种穿白衣的风俗，与容帝氏族是分不开的。根据所崇尚的颜色不同，分为红迪和白当香。还有变白的习俗。例如，袁昊称他建立的朝代为“白尚国” 。这种变白的习惯一直根深蒂固，它融入了陕北人的潜意识，支配了他们几千年的心理。如今，陕北人头戴“白羊肚手帕”的形象已深入全国人民心中。（四）窑洞是中国北方黄土高原地区最具代表性的民居，藏有北方民族窑洞的历史遗迹。延安知府有诗明洪治时期：“峰顶耕土，崖壁为文人凿窑。”窑洞是陕北人世世代代赖以生存的港湾。陕北窑洞有土窑、砖窑、薄壳窑三种。土窑是延安窑洞中最常见的“老奶奶” 石窑是陕北窑洞中的“富豪” 。是土窑的传承与发展。土窑是挖出来的，石窑是箍的。在寒冷和夏季，炕是居家生活必不可少的。陕北人的洞窟，厨房与卧室合而为一，煮饭的锅连着一个大炕。没有波纹管用于燃烧木材或煤炭。石窑是陕北窑洞中的“富豪” 。是土窑的传承与发展。土窑是挖出来的，石窑是箍的。在寒冷和夏季，炕是居家生活必不可少的。陕北人的洞窟，厨房与卧室合而为一，煮饭的锅连着一个大炕。没有波纹管用于燃烧木材或煤炭。石窑是陕北窑洞中的“富豪” 。是土窑的传承与发展。土窑是挖出来的，石窑是箍的。在寒冷和夏季，炕是居家生活必不可少的。陕北人的洞窟，厨房与卧室合而为一，煮饭的锅连着一个大炕。没有波纹管用于燃烧木材或煤炭。
煮饭时，炉火的一部分热量经过炕道，加热炕，既能煮饭，又能暖饭，一石两鸟。土康也是陕北地区繁华的家庭生活中心。客人们盘腿在炕上，米酒和红枣端上桌，主宾吃得津津有味。前炕紧靠窗门，为年轻人谈恋爱创造了空间。（五）出行方式：陕北人过去走亲访友，集市开会多靠步行；稍微富裕一点的家庭，三口之家出门，妻子骑驴背孩子，丈夫牵驴；坐轿的人骑马的人，不属于富人的人，都是出身于富人的家庭。“阿姨骑驴赶驴，一个小孩）”生动地反映了陕北人民的旅游风俗。现在，由于陕北黄土高原深谷，生活所需的物资过去靠骡马运输。于是，搬运工成为黄土高原上的一项古老职业。搬运工使用骆驼、骡子、马或驴等动物，因为农村大多数人认为动物有灵性，有灵性。因此，看门人也被称为弃神者，看门人的工作就是弃神。走在前面的神灵们，都戴着红色的流苏，额头上挂着三面小圆镜，就像阳光下的三盏灯。“四处走动的骡子有三盏灯，戴着那个铃铛发出那个声音。” （六）婚丧传统陕北人很讲究婚俗，非常重视“门对等”，这主要表现在三点。首先，讲究门（也叫门色、门风、底子）。如果有狐臭或疑似狐臭，不管家境多有钱，孩子再帅漂亮，都不愿意嫁；其次，要注意对人缘，也就是家庭的品格和社会的威信，如果有男人偷盗、嫖娼等坏名声，就永远不嫁；第三，重视八字。

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