专家把喝汤比作是“最廉价的健康保险单” 。中医相信,汤可治百病 。体形瘦弱的人,餐前多喝一些含糖及高蛋白质的汤,有利于增强体质 。孕妇和哺乳期妇女多喝一些富含蛋白质、维生素和矿物质的汤,如瘦肉汤、蔬菜汤,不但可以给产妇增加营养,促进产后健康及形体的恢复,而且可以催乳 。不同的汤有不一样的特效 。
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喝汤的好处很多,汤受到世界各地人们的共同喜爱,不少国家还有自己的“名汤”,例如俄罗斯的罗宋汤、美国的咖喱牛肉汤、日本的海带汤……我国则在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯,诸如老鸭汤、黄豆小排汤、荠菜豆腐汤等 。因为喝汤是每个人的习惯,似乎没有什么学问,可其中却大有讲究 。
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【如何喝汤才能有助饮食减肥】汤水泡米饭——这种习惯非常不好 。久而久之还会使消化功能减退,甚至导致胃病 。这是因为人体在消化食物时,需咀嚼较长时间,唾液分泌量也较多,这样有利于润滑和吞咽食物 。汤与饭混在一起吃,食物在口腔中没有被嚼烂,就与汤一道进了胃里 。这不仅使人“食不知味”,而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激,胃和胰脏产生的消化液不多,并且还被汤冲淡,吃下去的食物不能得到很好的消化吸收,时间长了,便会导致胃病 。
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