梦见鱼是什么意思-梦见鱼是什么意思人吃蜂蜜好吗( 三 ) _生活百科

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瓦赫墓中供奉的牛前腿（Thebes, Asasif, Tomb of Wah），第12王朝（约公元前1981–1975年），大都会艺术博物馆（Metropolitan Museum of Art 20.3.258a–d）
埃及是大河文明，所以鱼和水鸟自然佳肴。和屠宰牛羊一样，埃及人打上鱼会熟练地把鱼展开，去除内脏，然后晾成鱼干。有时候直接在船的桅杆上就晾上了。早王朝萨卡拉的3477号墓就出土了干鱼。水鸟能吃的包括鸭子和鹅，另外还有鹌鹑和山鹑。我们今天常见的鸡对古埃及人而言，反而很陌生。鸡原产于东南亚的雨林，古埃及人要吃上炸鸡，就要等到公元前四世纪从印度“进口”了。禽类最多见的做法是烤，小一点的鸟可以整只烤透。如果想感受一下，可以去埃及旅游的时候，尝试一下当地的烤鸽子。大一点的鸟类如果想烤得透一些就要稍微改改刀儿了。卢浮宫博物馆里就有一件来自18王朝工匠村的烤鸭（E14551）。这只鸭子是从两块儿胸肌间剖开的，然后压平的，这样内外就都能烤熟了。我们平常在大超市里看到的烤鸡，讲究的都是沿着鸡的后脊梁骨划开然后展开的，这样两块鸡胸挨着，很漂亮。埃及人反着来，也倒是很奇特。和中国人、法国人这样讲究吃肥鸭的民族一样，埃及人也有填鸭这个技法，最早的证据在第6王朝Kagemni的马斯塔巴墓浮雕中。

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王子阿姆尼姆霍特墓中盛有鸭子的鸭形匣子，（Burial of Prince Amenemhat, Thebes, Southern Asasif），第18王朝（约公元前1550–1479年），大都会艺术博物馆（Metropolitan Museum of Art 19.3.280）
除了蒸羊羔、烧花鸭，报菜名里也少不了熊掌、鹿尾儿这些个野味珍馐。其实古埃及人也讲究吃野味。最常见的要属羚羊了。羚羊虽然是埃及祭祀活动中常见的牺牲，不过埃及人从来没有成功驯化羚羊，如果能圈起来喂一喂就已经很不错了，因此算是一定意义上的野味了。埃及艺术中另一个主题就是捕猎河马，被认为具有征服混乱的意味；捕猎河马也是很危险的活动，因此凸显了贵族或者国王的威力。不过从饮食上来看，河马一定是非常好的肉和脂肪的来源， “全村杀一头，足够吃半年” 。 19世纪末，英国的生物学家玛丽·金斯利（Mary Kingsley）来到西非海岸，就在日记里记载，当地人捕杀河马，送到蒸汽船上，可以供上整个船乘客的午饭。同样来之不易的是鸵鸟蛋，从南部努比亚贸易而来。鸵鸟蛋壳可以完整地保留下来做雕刻，因此里头的蛋清蛋黄就要经过打孔排出来，恐怕能做个挺大的荷包蛋呢。此外，古王国马斯塔巴墓里还反映了像填鸭一样地填鬣狗。甚至还有吃耗子和刺蝟的证据。刺蝟做的时候先用泥把刺蝟糊瓷实了，然后烤。等泥干了，刺蝟的刺儿就连泥一起脱落了。这技法简直就是“叫花刺蝟” 。尼罗大河和两岸的沙漠为古埃及人带来了多少珍馐，热爱生活的古埃及人又怎能放过呢？
参考文献
Bates, O.,1917. Ancient Egyptian Fishing.

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