梦见鱼是什么意思-梦见鱼是什么意思人吃蜂蜜好吗( 二 ) _生活百科

说到蜜饯就要谈谈埃及人的食糖。蔗糖对于埃及人而言是舶来品，要等到罗马时期才出现。在此之前，要想吃甜口儿，普通人来口水果就好，讲究的人家儿就要来点儿蜂蜜了。古埃及人的蜂箱是陶土的，养蜂和取蜂蜜都耗时耗力。因此蜂蜜是来之不易的美味。图坦卡蒙墓中出土有两罐蜂蜜，打开之后发现已经就剩下薄薄的一层黏在罐子里。当时参与发掘的化学家阿尔弗雷德·卢卡斯（Alfred Lucas）刮下一小块儿化验。溶于热水后，这千年的“蜂蜜膏”竟发出淡淡的焦糖的香味，说明是还有糖分尚存。卢卡斯还提到了一个石罐里有黑乎乎、黏糊糊的物质，表面还招了一堆甲虫。这坨“暗黑料理”还夹有棕色晶体，溶于水，甜丝丝。但是这款“黑色经典”到底是蜂蜜还是枣泥，由于当时的技术条件有限，已不可考。除了大家熟悉的水果和蜂蜜，埃及人还用长角豆（Ceratonia siliqua）来解馋。圣书体bnr“甜”这个词就以这种植物来做限定符号。长角豆的种子含糖量高，磨成粉就能当糖用了。这款古埃及“甜味剂”如今摇身一变，成了健康食品。一些个讲究的商家把长角豆粉压成巧克力卖给孩子，除了口味可以乱真，还能让小孩子少摄入点可可碱。

文章插图
森穆特墓中的葡萄出土于底比斯，德尔-巴哈利(Thebes, Deir el-Bahri) ，第18王朝（约公元前1479–1458年），大都会艺术博物馆（Metropolitan Museum of Art 27.3.506）
说完了水果点心，终于可以正式进入报菜名了。报菜名前面几道菜都是蒸羊羔这样的“横菜” 。所以我们也先了解一下埃及人的肉食。和古代中国一样， “肉食者”都是富贵人家，穷人可能一辈子都没见过牛羊肉。宰牛和家禽供奉死者和神灵是古埃及艺术中常见的主题。这些图像里的飞禽和大肉往往堆积成山，看着是过瘾，但是又有些粗犷了。其实，埃及人吃肉是很讲究部位的。屠宰和切割在古埃及也是个技术活儿，不是谁都可以做的。古埃及文学《伊普味预言》里说古王国之后的埃及，天下大乱，礼崩乐坏，穷人富贵，富人赤贫。其中就有这样一句：“Xm Hn.t Hr mAA…nb”“不会宰割的人，能看到所有……（部位的肉）” 。意思是说本来是不懂屠宰的人，现在突然也懂了怎么割肉了，里脊、肋排、后臀尖人家都拎走了。既然这样的事能和崩坏的秩序相联系，可见埃及人心中是尊敬好屠夫的。
古埃及人觉得最尊贵的肉是牛肉，而牛身上最珍贵的地方是前腿连着牛肩这块儿，埃及语叫XpS(读作Khepsh) 。埃及人是太爱这个牛前腿儿肉了：葬礼上的“开口仪式”讲究用刚砍下来的小牛前腿触碰木乃伊口鼻；祭祀死者和神灵也优选这个部分。甚至天上的北斗七星，古埃及人都认为是个牛前腿！牛的这个部位活动较多，所以纤维大，但是夹带脂肪。中国人喜欢酱这个部分，吃起来有筋有肉，劲道弹牙。埃及人似乎喜欢花长时间来烤，一口下去汁水多，肉香浓。除了牛肉，羊肉也是肉食大宗。不过对于埃及人来说，羊最有用的是羊尾巴，能炼油。牛羊以外，低贱一些的肉食就是猪肉了。在很多人的印象中，现代埃及人的宗教习俗不允许吃猪肉；希罗多德在《历史》中也说埃及人忌讳吃猪肉。就连埃及人自己都不太爱在艺术作品中表现猪肉。在这么多墓室壁画中，猪肉就出现过9次。实际上从前王朝开始，埃及人就养猪了，许多当时的遗址都出土了猪骨。宗教改革时期的国都阿玛尔那的工匠区也出土过被加工过的猪骨。猪养起来容易，长得也快，所以老百姓吃得起。但是，猪肉还是缺席了许多埃及宗教仪式。一是因为猪和埃及神话中的混乱之神赛特有联系，当做祭品不合适。二是因为猪肉可能是平民的食物，上不了台面。毕竟，祭祖的时候端上来一盆卤煮火烧就太不合适了。鲜肉如果吃不完，埃及人也掌握了很好的保存技法。毕竟，连人都可以成功地防腐，何况是牛羊肉呢。常见的方法是捶打肉类，撒上盐，晒成干肉。还有一种是用宽油煎炸肉块儿，然后直接封上，用凝固的油隔绝空气。埃及今天还有这种肉，叫??? ????? ，字面意义是“切肉” 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：