特殊人群的火锅选择

文章插图
减肥或食量大的人
热量可忽略不计的材料有：高丽菜、白菜、茼蒿、香菇、金针菇、大番茄和蒟蒻卷；较低热量的材料有：鸭血、猪血，食量大的人可多加利用 。

文章插图
最适合吃由蔬菜熬成汤的火锅，因热量和油脂含量低，不建议吃用肉类熬制的火锅汤 。
600卡火锅配方
健康饮食的基本原则是淀粉类、蔬菜、肉类的体积比应为3∶2∶1，冬粉、面、饭属于淀粉类，肉片、海鲜、丸子、蛋属于肉类，叶菜类、菇类属于蔬菜，在挑选火锅料时可依此原则均衡选择各类食物 。一般成年男性一日所需热量约2000卡，女性约1800卡，因此建议一餐摄取600—700卡，以下是600卡的火锅食单：
汤底：一般高汤或药膳汤底(去浮油)，要喝汤可先盛1碗起来，约20卡 。
材料：
肉类：瘦猪肉片1盘100克（110卡）、虾2只（40卡）、鱼肉1片（10卡）、鱼饺2个（42卡）、贡丸1个（40卡）、豆腐1/4盒（37卡） 。
蔬菜类：高丽菜100克（23卡）、茼蒿50克（8卡）、番茄1/4个（10卡）、香菇金针菇50克（20卡） 。
主食类：玉米1块（30卡）、冬粉1把（140卡） 。
【减肥提示 关于火锅你应该知道的】醮酱：酱油2匙、沙茶酱2匙(去上层油)、火锅清汤2匙，将醮酱调匀，约90卡，葱花、蒜泥、生辣椒依个人喜好，热量可忽略不计 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 减肥提示 如何才能控制情绪化进食
• 饮食减肥 油腻不易消化如何化解
• 减肥提示 健康早餐的5个搭配
• 减肥常识 有些人吃很多却不发胖的原因
• 吃鸡蛋可以减肥吗？吃鸡蛋牢记这3点，助你慢慢变瘦！
• 跑步减肥效果好？跑步牢记这4点减肥效果更佳！
• 瑜伽减肥有哪些误区
• 每次过节胖了之后要如何节后减肥
• 减肥的人晚餐吃什么？这4种食物既营养又瘦身！
• 练瑜伽牢记这4个小技巧 减肥效果翻倍！