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今天给大家带来一部去年BBC上线的片子《减脂餐厅》 ， 这是一家专门为做实验开设的特殊餐厅 ， 餐厅的前厅和普通餐厅没什么不同 ， 秘密在后面 。
餐厅后面有一个健身场所 ， 这次试验有25位健身狂人 ， 他们需要通过动感单车、跑步机、划船机三种器械锻炼来消耗掉燃烧掉 ， 今天餐厅里被吃下去的所有卡路里 。
做这个实验的原因是因为最新的科学研究表明 ， 如果我们知道 ， 燃烧我们吃下去的卡路里需要锻炼多久 ， 我们会不会吃得更少 。
我们一起去看看吧 。
一、前面的食客点餐 ， 后面的人群锻炼餐厅邀请了20位饥饿食客来此用餐 ， 这些人并不知道餐厅背后的秘密 。
主持这个实验的有两个人 ， 一位是在餐饮业工作30多年的小西男士 ， 一位是小佐女士 ， 是位全科医师和健身爱好者 。
小西认为人们并不知道自己吃下的美食究竟有多少卡路里 ， 小佐在她的诊所里 ， 常看到人们因为吃太多、锻炼太少的后果 。
在这个餐厅 ， 他们想知道 ， 如果食客们知道要在跑步机上跑86分钟 ， 才能消耗掉那些卡路里 ， 会不会减少对炸鱼薯条的食欲 。
餐厅开门 ， 开始迎接第一批食客了 ， 实验也开始了 。
第一批客人是几位来庆祝生日的朋友 ， 寿星本想注意点饮食 ， 而其他两个朋友就不是那么在意了 。
第二批是一家人 。 小唐和小麦说她们注重健康 ， 而小娜觉得她吃什么都不要紧 。
菜单是非常典型的餐厅菜单 ， 上面有各种英国人喜爱的菜肴：汉堡、鸡肉沙拉、炸鱼薯条等 。
食客们都以为自己是来拍摄关于餐厅饮食的隐藏热量的节目 ， 但是他们不知道 ， 那里点的卡路里 ， 都将为后面健身的人增加压力 。


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看看第一桌的开胃菜、主菜和饮料等 ， 通过计算 ， 一共8287卡路里 ， 传达给后面的健身房 ， 这些人需要在20位食客离开餐厅前 ， 消耗完他们所吃的食物热量 。
为了实现这个目标 ， 他们叫来了25位健身狂人 ， 在6台划船机、9台跑步机和10台健身车上锻炼 ， 这些人中有大学划船队选手和私教 ， 而且还有30位健身发烧友在旁等待 ， 第一组累坏了他们就替上 。
健身房有两块屏幕 ， 左边蓝色的 ， 显示了下单的热量 ， 所有点的开胃菜、主菜、甜点和饮料 ， 它们的热量数目 ， 会被加入总计热量 ， 右边屏幕上是健身房里燃烧掉的热量数 ， 那个数字正在不断增加 ， 追赶蓝色的数字 。
但也有好消息 ， 如果餐厅里有人没吃完食物 ， 会计算剩菜的热量 ， 从总数中减去 。
食客们还在下单 ， 第二桌的热量为6619卡路里 。
健身房里还有一位运动专家 ， 时刻关注健身人群的状态 。 小佐想知道这三种不同器械 ， 哪种最能燃烧热量 。


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这取决于锻炼会用到的肌肉数量和肌肉大小 。 很多人觉得划船难以长时间坚持 ， 因此制定了适中的节奏 ， 让锻炼者能够坚持下去 ， 按这个节奏 ， 他们每小时能燃烧415卡路里；单车每小时燃烧478卡路里；跑步机每小时能燃烧689卡路里 。

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