【减肥饮食,每天应该吃几枚鸡蛋】吃鸡蛋健康吗?多吃鸡蛋会导致心脏病吗?这种最常见的食物总是受到关注 。2月10日的英国《每日邮报》发表了英国心脏基金会的最新研究成果 。每天吃一个鸡蛋相当安全,每天吃两个鸡蛋有助于减肥 。这是30年后,英国鸡蛋指导摄入量终于从每周3个上升到每天1个 。
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过去,英国心脏基金会建议每周最多吃3个鸡蛋 。因为鸡蛋中的胆固醇会增加患心脏病的风险 。但是,现在有确凿的证据证明是否患心脏病与吃鸡蛋无关 。因为鸡蛋中的胆固醇进血量很少 。但是,对于有家庭高胆固醇史的人来说,应该适当限制鸡蛋的食用量 。英国公共健康营养学家朱丽叶·;格雷博士指出,为了降低胆固醇水平,最重要的是减少饱和脂肪的食用量,如少吃肥肉、蛋糕、饼干、点心等,同时多运动和戒烟 。
另一项发表在《美国大学营养学杂志》的最新研究表明,人在均衡饮食的状态下,每天吃两个鸡蛋不仅有助于减轻体重,还有助于降低血脂 。原因可能是蛋白质会带来饱腹感 。英国蛋类信息服务机构营养师凯斯·麦克唐纳德说,人们总是寻找各种营养补充剂,其实蛋是最便宜的 。
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专家建议儿童和老人每天吃一个鸡蛋,青少年和大人可以吃两个 。蛋黄和蛋白质最好都吃 。偏食 。在鸡蛋的吃法上,可能很多人都不喜欢煮鸡蛋的口感,所以可以做出多种花样 。例如蛋汤、蒸蛋汤、蛋包饭、蛋饺等,这样做的蛋容易消化,适合中老年人 。
对于英国心脏基金会的推荐,中国农业大学营养和食品安全系主任国家非常同意&ldquo一直不主张把鸡蛋当作健康的敌人,胆固醇水平实际上是人的整体生活方式的表现,不是几个鸡蛋决定的 。每天吃鸡蛋的数量是1&mdash2个左右,不要超过2个 。”
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