白扁豆性味平和 , 有健脾和胃、清暑湿之效 , 对夏天暑湿引起的呕吐、腹泻等 , 有很好的保健作用 。
总之 , 陈皮偏温而理气 , 扁豆健脾祛湿好 。 两者搭配煮粥 , 健脾和胃又祛暑湿 。
注意:白扁豆“中和轻清 , 缓补” , 即药性不够强劲 , 因此 , 如果要加强它健脾止泻的作用 , 最好炒制一下 。
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