福建人喜欢吃什么菜


【福建人喜欢吃什么菜】 福建人喜欢吃注重甜酸咸香、色美味鲜的菜系 。福建闽菜的特点是清爽、鲜嫩、淡雅 , 同时偏于酸甜 , 具有浓厚的地方特色 , 像著名的有佛跳墙、荔枝肉、沙茶面等 。
福建人喜欢吃什么菜

福建人喜欢吃什么菜

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福建菜又称闽菜 , 发源于福州 , 以福州菜为基础 , 后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系 。
汤是闽菜之精髓 , 素有一汤十变之说 。福建菜淡爽清鲜 , 讲究汤提鲜 , 擅长各类山珍海味 。
福建菜烹调细腻 , 雅致大方 , 以炒、蒸、煨技术最为突出 。食用器皿别具一格 , 多采用小巧玲珑、古朴大方的大、中、小盖碗 。


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