补 1.母鸡怎样吃山药炖老母鸡（下）( 三 ) _土豆烧鸡

注意：整瓶啤酒不能加水。这种方法生产的鸡肉很香，但不会有酒味，而且鸡肉不会散落。如果你做很多鸡肉，你可以酌情添加更多的啤酒。4.
嘿，注意，有些东西还没有放好。炖10分钟左右，汤少了一点，加入土豆，继续炖。
为什么以后放土豆？因为炖鸡的时间比较长，如果一开始放土豆，鸡肉煮熟的时候，土豆会变成泥，整盘都变成糊状，难看。5.
煨，煨，煨，再过10-20分钟，汤剩下一半。这个时候试试土豆，应该是软的，味道应该在里面。用筷子戳鸡肉，差不多。
继续翻炒至汤汁浓稠，加入青椒，加少许鸡精，再翻炒几下。大功告成，最后放青椒，其实对味道没有影响，只是为了好看，让整盘鸡有红（朝天椒、鸡）、绿（青椒） )，和黄色的（土豆），似乎有食欲。
如果你做了很多汤，你可以做一些面条来吃。我买了馕，切好放在盘子底部，把鸡肉倒在上面，当鸡肉快吃完的时候，馕很软。可以吃。如果买不到馕，也可以用饼干代替，不过味道不如馕。
其实并不复杂，只需要注意几点：鸡肉不要炒，一定要和啤酒一起炖，土豆和青椒不要放得太早。顺便说一句，我没有用盐，因为酱油和豆瓣酱都是咸的。豆瓣酱放多了，就够咸了。加盐就不能吃了。59 提问者对答案的评价：谢谢！我绝对能做好的评论已经关闭目前有7人评价85%好（3、9@>不好14%（1)最佳答案共有21条评论） ) 有说明书吗? 等级评论者: 有说明书吗? - 初学徒1级评论者: 有说明书吗? - 初级学徒1级结业生评论者: 有说明书吗? 材料: 新鲜鸡1只（最好是活活杀掉），土豆4个，香菇4个，青辣椒4个，红辣椒4个，葱姜蒜少许，花椒一根，朝天椒一把（因人而异），面条一团.
练习：第一步是在锅里放油，加热。建议：一定要先穿围裙。否则，你会被三天的葱花鸡香味填满，衣服上也会沾满油污。这是无法避免的。
第二步是油炸花椒粒。第三步，倒入鸡、葱、姜、蒜、胡椒粉。
炒几分钟，倒入酱油和水（水一定要够，不然没有汤，带面不好吃）第四步，加糖、盐、料酒。第五步，加入香菇，开始炖15分钟。
（根据鸡肉的嫩度）第六步，加入土豆，继续小火煮至土豆熟。第7步，加入青椒和红椒。
对于着色，辣度主要取决于辣椒。第八步，稍微翻炒一下，就可以上桌啦！放在盘子里！（盘子越大越好，带面越宽越薄越好，可以把面条倒在鸡肉上）第九步，最后，来看看我们的小菜，糖拌西红柿，可以解辣，否则，多准备啤酒或冷饮。
3.怎么吃鸡
3.怎么吃鸡
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看……一鸡两吃
酸辣口水鸡
材料：半只鸡约500克
如何：
1、在鸡腿肉和胸肉上划两道深切（这样就熟透了），锅里放水，加姜烧开，把洗干净的鸡放进去焯一下。换水烧开，姜片可以继续使用。把鸡肉放进去再煮10分钟，关火。取出鸡肉。
2、待鸡肉凉后，取出碎片，放在盘子里。
3、在一个小碗里，放1克辣椒面、100克辣椒油、10克香油、50克咸花生、20克炕香白芝麻、葱末、姜末、蒜末、白糖、味精、醋、生抽等，调匀后倒在鸡块上。
我的经验：这种鸡肉要先煮熟，然后放凉再煮。这叫“收水”，很好吃。
辣椒油的做法：原料：辣椒面一两，植物油（或其他植物油）4-5两，花椒几粒，白芝麻一茶匙。
准备工作：将辣椒面和花椒放入耐高温容器（如搪瓷、陶瓷）中，加入植物油大火小火。温度太高了，放个辣椒进去，辣椒马上就烧焦了。
将热的植物油慢慢倒入辣椒容器中，不断搅拌。油量至少要没过所有的辣椒面。

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