警惕！女子吃了黑木耳后中毒，躺进ICU抢救无效身亡( 二 ) _木耳炒鸡蛋

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想要安全吃木耳，
掌握泡发方法很重要！
1、时间
通常来说，木耳用冷水泡1~2小时左右就可以食用了，最多也不要超过4小时，如果用热水泡，时间还要更短。
2、卫生环境
用于准备食物的场所和浸泡的容器应做好日常清洁和消毒，不留食物残渣，保持良好的卫生环境。产毒的椰毒假单胞菌抵抗力并不强， 56℃、5分钟即可杀灭它，常用浓度的消毒剂也可短时间把它杀灭。
3、放弃食用
1. 泡发超过24小时的木耳，弃用！
2. 浸泡后的木耳有异味，或摸到有粘液，弃用。
最后补充一下，
米酵菌酸不止钟爱木耳一种食物，
发酵的米面制品和其他的淀粉类制品
都是它经常出没的地方。
不新鲜的米面制品和其他淀粉类制品，
最好不要食用！

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小小的食物中毒，
也可能带来大大的健康危害。
大家一定要提高警惕呢！
来源：东莞疾控
【警惕！女子吃了黑木耳后中毒，躺进ICU抢救无效身亡】编辑：豆豆

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