“隔夜西瓜”一口8400个细菌？还能吃吗？( 二 ) _冰箱

如果是新鲜西瓜被切分后，用干净的保鲜膜包裹住放进洁净的冰箱中，西瓜放置一夜其实是没有什么大问题的，正如同节目中展示的一样，鲜切西瓜放置一天后，也只不过检测出了少数菌落，证明如此这般享用过夜西瓜是安全的。
但是，如果我们用了被污染的工具，如切了肉的刀，那么西瓜大概率也是会被肉中的致病菌污染，这个时候西瓜就变成了致病菌生长的极乐世界，过夜后的西瓜自然也就不宜再吃了。

另外，西瓜被污染的途径其实是多方面的。比如，放入冰箱前的西瓜如果在室温下放置过久，也会增加西瓜被致病菌污染的风险；包裹西瓜用的保鲜膜是否干净，冰箱中西瓜的位置是否与肉制品等摆放在一起，这些都是影响西瓜被污染程度的重要因素；还有西瓜被切分的块头越小，西瓜与空气接触的面积就会越大，那么接触到污染源的机会就会越大，进而被污染的风险也就越高。所以，隔夜西瓜能不能吃，还要看西瓜经历了怎样的“瓜生” 。
03 若想安心吃瓜这些问题要了解

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网上关于吃西瓜与健康的传闻可谓是层出不穷，比如：西瓜这么甜，含糖量那么高，糖尿病人能不能吃？西瓜虽甜，但西瓜中最主要的成分是水，糖尿病人是可以吃西瓜的，只是需要注意每次不要吃太多，一两块即可，而且最好在加餐时间吃西瓜，这样既能满足糖尿病人群对美食的追求，也不会破坏掉糖友们持之以恒的控糖成果。

再比如，减肥人士能不能吃西瓜？体重管理对有减肥需求的朋友们来说是一项任重而道远的工作，面对西瓜，只要不是暴饮暴食，或者总是在吃饱了之后再吃两口的情况下，少量吃西瓜都是没有问题的。体重控制的核心关键点，在于控制能量的负平衡代谢，也就是说保证能量的摄入要低于能量消耗就可以了。
有人问，孕妇适合吃西瓜吗？孕妇能不能吃西瓜，其实看的是孕妇自身的状态。一般来说，胎儿发育良好，准妈妈不需要刻意调整血糖、体重的情况下，吃西瓜是完全没有问题的。如果孕期妈妈有妊娠糖尿病、或者有孕期体重过重的问题，需要进行体重控制的，那么在吃西瓜的时候就要多注意血糖维护、保证能量平衡，这些前提都保证的情况下，吃西瓜也是没什么大问题的。

无籽西瓜是用了避孕药吗？完全不是。无籽西瓜是采用杂交的方法培育而成的，其中不会产生任何有毒有害物质。使用避孕药使西瓜没有繁殖能力才变成无籽西瓜的言论，完全是无稽之谈，可别再信再传了！
总结：首先，“过夜西瓜一口吃下8400个细菌”是较为极端情况下的模拟实验结果。正常情况下，鲜切西瓜放进冰箱过夜并不会产生这么多细菌，但前提应保证西瓜的新鲜程度，保证切西瓜的刀、保鲜膜与冰箱环境的洁净程度。
其次，如果在超市购买西瓜时，买的时候已经被切开了，这个时候就要当心了，因为我们无法得知这个西瓜在常温下已经放置了多少时间。建议大家购买西瓜时尽可能购买未切分或者刚切分的西瓜。图虫创意

【“隔夜西瓜”一口8400个细菌？还能吃吗？】关于夏天如何吃（西）瓜的诸多传闻，还是希望吃瓜群众们能够认真思考，用相信科学的态度来应对。

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