吃鸡蛋的最佳方法是当蛋白是固体而蛋黄是半固体或流质时 。这样既能保证消化吸收率，又能避免营养物质的流失 。
误区七：吃生鸡蛋更有营养
吃生鸡蛋会干扰生物素（一种 B 族维生素）的吸收，虽然偶尔吃生鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生鸡蛋容易受到细菌感染 。
误区八：妈妈要多吃鸡蛋
在我国，坐月子时吃很多鸡蛋是一种习俗，但在食物丰富的今天已经不适用了 。母亲应确保食物的多样性 。除了每天吃一两个鸡蛋外，还应该吃肉、奶、豆类、谷物和水果和蔬菜，以达到均衡饮食 。

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