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水果糖分高不宜饭后大量吃
许多水果中含有对身体健康有益的成分 , 如维生素、矿物质、膳食纤维、花青素、黄酮类物质等 , 但这并不意味着吃得多就可以补充更多的营养 , 成年人每天食用水果的量应该控制在200--350克 。如果每天大量食用水果 , 有可能会因为水果中的糖分含量高 , 增加肥胖的危险 。
吃水果时 , 需要注意选择时间 , 饭后立即吃水果 , 会造成胀气和便秘 , 最好饭前吃 , 可以增强饱腹感 , 代替部分主食 , 避免摄入过多热量 。
另外 , 一些平时不喜欢吃水果的人为了从水果中获取营养 , 通常会选择用榨汁机将水果榨成果汁 , 感觉既美味又方便携带 。营养师告诉采访人员 , 除牙口不好的人外 , 水果最好不要榨汁 , 直接食用更营养 , 因为水果榨汁会减少对水果中纤维素的摄取 。此外 , 水果直接吃可以使人产生饱腹感 , 而喝果汁容易过量 , 反而会摄取过多糖分 。
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尽可能多吃季节性水果
目前很多人认为 , 多吃应季水果 , 而反季节水果则要少吃 , 其实 , 虽然有些反季节性的水果是用一些化学物质催熟、保鲜 , 对人体尤其是婴幼儿会有一定的负面影响 , 但许多反季节性水果 , 并不一定是大棚的产品 , 其中也有来自南方的产品 , 甚至是来自国外的产品 。比如在海南 , 一年四季都可以生产蔬菜水果 , 其实没什么应季问题 , 其营养价值也未必低于北方的应季产品 。因此 , 只要合理选择 , 能经常吃水果 , 比不吃水果对健康益处大 。
不能用水果替代蔬菜或主食
有人认为 , 吃蔬菜水果不会发胖 , 因而大吃特吃 , 甚至用水果代替蔬菜或主食 。水果中含有的矿物质和维生素的含量普遍少于蔬菜 , 而且两种纤维素种类不同 。如果不吃蔬菜 , 只靠水果绝对不足以提供足够的营养素 。
此外 , 多数水果含水分85%以上 , 蛋白质含量却很低 , 在1%左右 , 几乎不含人体必需的脂肪酸 , 远远不能满足人体对蛋白质和脂肪的需求 。所以 , 水果只可做补充营养物质 , 不能作为主食 。
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糖分含量高的水果 , 一次不宜吃太多
(1)含糖低的水果中西红柿含糖为2%;
(2)西瓜、香瓜含糖4%-5%;
(3)葡萄、樱桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、柠檬、柚子、杨梅、苹果、菠萝等均含糖大约在8%-12% 。
(4)香蕉、桂圆、荔枝、柿子、椰子含糖在14%-20% 。
大吃或狂吃含糖分高的水果 , 一样会使人长胖!因此 , 最好能够选用每100克水果中含糖量小于10克的水果:比如西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、菠萝、草莓、西红柿等 , 此类水果每100克可提供20-40千卡的能量 , 如荔枝、龙眼、榴莲等 , 这些水果不会增加人体过多热量 , 可适当多吃 。而其他含糖量高的水果 , 就要小心谨慎不要多吃了 。
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