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黄花菜相克的食物
一、黄花菜不能和什么一起吃
黄花菜最好不要和粗纤维的东西如地瓜之类一起吃太多 , 容易拉肚子 。
不要和热气的东西如油条一起吃太多 , 容易生痰热 。
黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。驴肉与黄花菜--同食心痛致命 。
另外 , 新鲜黄花菜有毒 , 不能吃!花粉里含有秋水仙碱 , 毒性很大 。黄花菜一定要晒干以后吃 。
二、鲜食黄花菜 , 预防中毒要注意
【黄花菜与什么食物相克】黄花菜有些人也叫它金针菜 , 它还有一个比较浪漫的名字 , 就是忘忧草 。当然它的叫法还有很多 。
黄花菜相克的食物 吃错了很危险哦
刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱 , 它进入人体后被氧化成二秋水碱 , 这是一种毒性很大的物质 , 能强烈刺激肠胃和呼吸系统 。
食用少量秋水仙碱的中毒者一般出现恶心、呕吐等症状 , 这种症状会自动消失 。但严重者会出现便血、血尿等症状 , 需送往医院治疗 。
我们把新鲜的黄花菜带回家以后 , 要先让开水煮一遍 , 然后再用水泡几个小时 。这样处理过后的黄花菜才能吃 。
注意事项:
推荐人群不干、芯尚未开放 , 无杂物者质优 。黄花菜应选黄中带褐黑色的 , 色泽金黄或白色的有毒 。
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱 , 可造成胃肠道中毒症状 , 故不能生食 , 须加工晒干 , 吃之前先用开水焯一下 , 再用凉水浸泡2小时以上 , 食用时火力要大 , 彻底加热 , 每次食量不宜过多 。
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黄花菜炖猪心
黄花菜有清肝、消除水肿的作用 , 猪心有安定情绪、补血益气的功效 , 这道黄花菜炖猪心汤对产后恢复、哺乳期催乳有较好的作用 。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
做法
1.准备食材:黄花菜10克、猪心半个、枣2颗、姜2片、盐2茶匙
2.步骤1:黄花菜用冷水浸泡2个小时 , 然后冲洗干净 , 沥干水分备用 。
3.步骤2:将猪心洗干净 , 放入沸水中焯烫后捞出 , 洗去浮沫 。
4.步骤3:将猪心切小块 。
5.步骤4:洗干净 , 去掉枣核 。
6.步骤5:将猪心、黄花菜、枣和姜片放入锅中 , 适量清水 , 大火煮开之后 , 用小火炖煮1.5-2个小时 。
7.步骤6:汤中调入盐 , 拌匀即可出锅 。
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木耳炒黄花菜
黄花菜含有丰富的卵磷脂 , 对增强和改善大脑功能有重要作用 , 黑木耳具有补血气、清除肠胃垃圾的功效 。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
做法
1.准备食材:黑木耳50克、黄花菜30克、大蒜1瓣、葱1根、高汤或清水少许、盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、食用油2汤匙
2.步骤1:将黑木耳放入清水中泡发 , 然后在流水下冲洗干净 , 撕成小片备用 。
3.步骤2:黄花菜放入清水中泡发 , 然后冲洗干净 , 摘掉头部 , 挤干水分备用 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
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