超火“养生知识”竟然都是谣言 _解酒

一、低碳水饮食，更健康？
小心减寿命！
“低碳水饮食”大家一定都不陌生，简单讲就是减少米、面、粉类主食的摄入。近30年来，我国人均主食的摄入量明显下降：1982年，每人每天的谷类摄入量是509g；1992年为439g；2002年为402g；2012年则下降到了337g 。
据说低碳水饮食不仅可以瘦身，而且有利于心血管健康。事实真是如此吗？
1、碳水长期摄入过少，可缩短预期寿命
事实上，对于需要减重的人来说，低碳水饮食可能是合理的，但对一般人而言，它可能会缩短预期寿命。
《柳叶刀公共卫生》发布了一篇文章，对43万人长达了25年的随访结果显示，碳水化合物摄入量处于中等水平的人死亡率最低，而摄入过高或过低都会增加死亡风险。
一个50岁的中年人，如果碳水化合物摄入水平中等，他的预期寿命是33年；如果摄入过少，他的预期寿命将会减少4年；如果摄入过多，预期寿命减少1年。

文章插图
2、碳水化合物对人体的意义
碳水化合物是重要的能量来源，它被人体肠道吸收后就会变成葡萄糖。而葡萄糖是大脑中枢神经系统唯一的能量来源，如果摄入不足，就容易引起类似于低血糖的症状，让人反应变慢。
此外，葡萄糖进入肝脏后会合成肝糖原，储存在肝细胞中。而肝糖原在肝脏解毒过程中具有至关重要的作用。
3、每天应该吃多少碳水化合物？
一般来说，每天碳水化合物的摄入应占总热量的50-60% 。
举个例子：一个70公斤的健康男性，每天需要的能量约2000千卡，那么碳水化合物每天提供的能量应占1000千卡，大约是3碗米饭的量。但我们建议粗细搭配，每天摄入100g细粮、100g粗杂粮、100g薯类。

文章插图
另外，我们还选用了升糖指数较低的燕麦（升糖指数55）、荞麦（升糖指数54）、藜麦（升糖指数35），教大家做一道升糖慢的美味三麦饼。
三麦饼
食材：藜麦、燕麦、荞麦、鸡蛋、酸奶、面粉、葡萄干。
做法：
1.把藜麦、燕麦、荞麦放入水中浸泡20min，再加水上蒸锅蒸制25min；
2.碗中打入3个鸡蛋，加入30ml酸奶、50g面粉、几颗葡萄干，调成流状；
3.加入蒸好的藜麦、燕麦、荞麦，搅拌均匀；
4.将调好的面糊入锅摊平，小火烙至两面金黄即可。

文章插图
二、解酒“神器”真的存在吗？
近期网络上出现了一些解酒“神器”，号称能分解体内的酒精，保证机体功能不受影响，甚至面对酒精测试器也能轻松过关。所谓的“解酒神器”真的如此神奇吗？
1、解酒“神器”不靠谱
实验
节目组找来两位志愿者，分别让他们喝下小半杯高度白酒，立即测试口气中的酒精浓度，均为90mg/百毫升。
随后，一位志愿者喝下解酒“神器”，另一位不喝。十分钟后，他们口气中的酒精浓度分别为 40mg/百毫升、20mg/百毫升。而在接下来的30分钟内，我们多次测试了两位体内的酒精含量，最终都稳定在 40mg/百毫升。
那为什么解酒神器能“解酒”呢？
事实上，从开始饮酒到乙醇含量在体内增高大约需要30min，喝酒后10分钟，体内酒精含量还没有上升，它只是利用了这个时间窗，因此所谓的解酒“神器”并不存在。
此外，浓茶、咖啡解酒的说法也是错误的，反而可能更伤身。大量喝水、出汗等则在一定程度上有助于解酒。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：