苏州冬至吃什么传统美食原来还是这五样 _生活百科

苏州冬至吃什么传统美食原来还是这五样
在我们中国人的世界里，没有什么事是一顿美食搞不定的，如果有，那就两顿。为什么说中国人是天生的吃货呢，因为我们有吃的文化，比如每个节气都跟吃有关系，比如冬至，北方吃饺子，南方吃汤圆，五花八门。小编今天给大家介绍下苏州冬至吃什么美食。

文章插图
问：苏州冬至吃什么传统美食？答：花糕、冬至夜饭、分冬酒、馄饨、羊肉
花糕与苏州人送“冬至盘”的习俗有所不同，太仓人家在冬至前都要蒸花糕，亲戚朋友相互赠送。明嘉靖《太仓州志》记：“冬至前期，各和糖粉为花糕，亲朋馈送” 。花糕也是冬至宴的必备食品。
冬至夜饭吃冬至夜饭是最重要的活动。清宣统《太仓州志》载：“十一月冬至前一日为冬至夜。”冬至节与年节一样，冬至前一夜，是合家团圆的日子。《新塘镇志》曰：“冬至节，邀请亲友吃冬至夜饭” 。
分冬酒冬至夜饭的菜尽量丰盛，更少不了本地特色的“分冬酒” 。明崇祯《太仓州志》记：“冬至，亲朋会宴，名分冬酒。”分冬酒，也称冬酿酒，味甜色绿或白，太仓人称老白酒，立冬过后，许多人家都会自酿这种酒。清宣统《太仓州志》录：“白酒有十月白、菜花黄、靠壁清等名。”这几种酒也是冬酿酒。明代王世贞有一首赞美靠壁清白酒的诗：“酒母啾啾怨夜阑，朝来玉液已堪搏。黄鸡紫蟹仍肥美，与汝相将保岁寒。”并在该诗序中写道：“靠壁清白酒，出自家乡，以草药酿成者，斗米得三十瓯瓿置壁前一月后出之，味极鲜冽甘美。”
馄饨“冬至馄饨夏至面” ，冬至吃馄饨的食俗由来已久。冬至食馄饨的用意，据《燕京岁时记》的解释：“馄饨之形有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故于冬至日食之。”古人认为，世间天地万物，混沌如鸡卵;冬至夜长日短，一片混沌。古人就用面皮将肉馅包裹起来，代表大地和白天战胜了黑天、战胜了混沌。祭拜结束后，古人就胜利地分食这“混沌” 。
羊肉冬至又是隆冬的开始，吃羊肉与冬至食暖菜有关。“暖”是冬日里人们对于饮食的需求，也是冬季进补养生的要义。人体通过汲取温热的食物积蓄热量，以应对寒冬的冷袭，储备来年的生发。中医理论认为，羊肉味甘性温，具有益肾补虚、祛寒生热等功效，所以太仓人一直习惯于冬季吃羊肉是有科学道理的。

看过本文的网友还关注
子平八字+奇门遁甲，预测得更准！

文章插图
2022年运势
“太岁头上坐，无喜必有祸” ，运势之最凶者莫过于犯太岁，故2022年生肖运势最凶者为属虎人、属蛇人、属猴人、属猪人。

文章插图

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

苏州冬至吃什么传统美食 原来还是这五样

苏州冬至吃什么传统美食原来还是这五样