羊尾巴上的油怎么做才好吃?

【羊尾巴上的油怎么做才好吃?】羊的尾巴又大又圆厚厚的,里面全是脂肪,可以割下来去毛去皮切成小块锅里加热熬制成羊尾油 。
羊尾油是最香最好吃的又称“羊脂油”,羊尾油用来烙饼非常好吃,鲜香可口,回味无穷 。
1、羊尾切小块,锅里加热,倒入羊尾小块慢慢熬制,烧一会儿锅里慢慢出来透明的油,用漏勺捞出油渣,把油倒入容器备用 。
2、面粉用温水揉成团,醒半小时,用擀面丈擀成一张大饼,
3、葱花切小段,把葱花和羊尾油渣一起放盐搅拌均匀,再均匀铺撒在大饼上
4、卷成卷,均匀切成小段,小段两头捏紧,收口朝下,揉圆压扁,擀成饼胚
5、平底锅预热,放入羊尾油,锅底刷均,饼胚表面也刷一层油,烙至两面金黄即可 。


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