别光以大米为主食慢病安全隐患较大( 二 ) _大米

米饭里加粗粮。比如小米、红豆、燕麦等，这样蒸出来的杂粮饭可延缓餐后血糖上升，减少体内胰岛素的分泌，让消化速度减慢，增加饱腹感，有利于控制进食量。张广焕指出：“杂粮饭的口感的确比白米饭差一些，但我在这么多年的临床营养实践感受到，口感越不好的食物，可能越是好东西，大家要试着去接受。”
常吃全谷物和杂豆类，这么多年一直说的饮食规律，主食不能光吃一种。推荐全谷物和杂豆类的摄入量为50~150克/天。饱腹感强，能增加大便的重量，促使其排出体外，预防结直肠癌。
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