【什么样的大米才是好的大米？】我家几个人都喜欢吃大米，几乎每天都会做米汤，有时候中午经常吃蒸的米饭 。在买大米的时候，注意这几点，可以帮助你买到好的大米:
首先要看外观 。好的大米颜色应该不是死白死白的，而应该是白色里面透着温润的光芒 。如果你抓起一把大米仔细看看，会看到晶莹剔透的米粒，基本上是乳白色，半透明的状态，没有什么发黑，发绿等异常的颜色 。
然后要看米粒的状态，好的大米颗粒均匀，干净没有杂质，不会混杂有米虫，沙石等乱七八糟的杂质 。如果发现有发黄，发黑，甚至带有霉斑，那么就是不好的大米，最好不要购买 。
下一步就可以抓起一把大米，放在鼻子下面闻一闻 。新鲜的好大米自然散发一种清新的米香味，而陈大米可能就会伴随有霉味儿 。如果是添加了人工香精处理的大米，香味儿一般会异常的浓烈，更加刺鼻 。
最稳妥的办法，最后就是吃吃看了 。喜欢熬米汤的，看看大米熬出来的米汤是否香甜，粘稠，有些大米特有的米香 。而喜欢吃蒸米饭的，可以蒸一碗看看，是不是粒粒分明，是不是柔软Q 弹 。
毕竟每个人口味不一样，有的喜欢吃软糯的大米，有的喜欢吃粒粒分明，有点嚼劲的大米 。最后买回来也要尝尝看，对不对自己的口味，吃了才知道 。

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