“剂量”决定毒性
食物中的致癌物，需要一个漫长的过程才会使身体“中毒” 。比如，吃了一个烂花生，不可能马上得肝癌，但如果油炸食品、烧烤天天吃，时间长了势必会导致身体“起火”，这就很可能会和癌症挂上钩;
很多“致癌传言”经不起推敲
比如传言“牛奶致癌”，“带饭引发胃癌”，“微波食物致癌”等，这些都是科学性错误引起的 。癌症的成因是基因遗传、不良的生活方式等多种因素造成的，不能简单地归结为一种致癌物 。
防癌饮食模式：“一二三二”
【有致癌风险怎么才会致癌？】虽然说吃了肯定致癌的具体某种食物并不存在，但不当的饮食习惯确实会增加癌症风险，而这恰是更值得我们关注的 。

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