喝茶虽好但有禁忌 31条饮茶的宜与忌( 二 )


12、忌空腹饮茶 。
【喝茶虽好但有禁忌 31条饮茶的宜与忌】空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等茶醉现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎 。若发生茶醉,可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解 。
13、忌饭前后大量饮茶 。
饭前后20分钟左右不宜饮茶,若饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,而且因为茶中含有草酸,草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收 。
14、忌睡前饮茶 。
睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后,神经极易兴奋,造成失眠 。
15、忌饮隔夜茶 。
饮茶以泡现饮为好,茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,而且易发馊变质,饮了易生病 。
16、忌饮头道茶 。
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染 。头道茶其实是洗茶的水,应尽快到出后再冲入开水,这样泡出的茶水才是最卫生的茶 。
17、忌饮用劣质茶或变质茶 。
茶不易妥善保管,易吸湿而霉变,而有些人出于爱茶节约,舍不得丢弃已霉变的茶 。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的 。优质茶泡好后若放置太久,茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用 。
18、儿童不宜喝浓茶 。
因为茶叶浓度大时,茶多酚的含量太多,易与食物中的铁发生作用,不利于铁的吸收,易引起儿童的缺铁性贫血 。儿童可以适量喝一些淡茶(为成人喝的茶浓度的三分之一) 。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶,因粗茶中茶多酚含量较低 。
19、冠心病患者谨慎喝茶 。
对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者,因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,能增强心脏的机能,大量喝浓茶会使心跳加快,往往会导致其发病或加重病情,因此这类人只能喝一些淡茶;与此相反,心率一般在60次分钟以下的患者,应该多喝一些茶,不仅无害,反而能提高心率,有配合药物治疗的作用 。
20、老年人不宜饮生茶 。
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶 。这种茶的外形自然绿翠,内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同,低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多,香味带严重的生青气 。老年人饮了这种绿茶,对胃粘膜的刺激性很强,饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适,即通常所说的刮胃 。误购买了这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油腻的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用 。
21、高血压患者不宜饮浓茶 。
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为浓茶 。高血压患者若饮过多过浓的茶,由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高,不利于健康 。
22、糖尿病患者宜多饮茶 。
糖尿病患者的病征是血糖过高,口干口渴,身体乏力 。饮茶可以有效的降低血糖,有止渴、增强体力的功效 。患者一般宜饮绿茶,饮茶量可以稍增加一些,一日内可数次泡饮,饮茶的同时,也可以吃一些南瓜子或南瓜食品,具有增效的作用 。
23、早晨起床后宜立即饮淡茶 。
因为经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大 。饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分而且还可以稀释血液,降低血压 。特别是老年人,早起后立即饮一杯淡茶水,对健康有利,饮淡茶水是为了防止损伤胃粘膜 。
24、腹泻时宜多饮茶 。


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