组图为何夏至未必是一年中最热的一天 _文化

夏至是夏季的第四个节气。此时太阳运行至黄道90°，时间一般为公历6月21-22日。
它不仅是二十四节气之一，也是古代民间“四时八节”中的一个节日，又称“夏节”、“夏至节”，有祭祀的习俗。神和祖先。炎炎夏日，人们的饮食习惯也会随之调整，各种形式的面条也成为了餐桌上的美味佳肴。
土贵测量太阳的阴影以确定夏至
“二十四节气”是古代农耕文明的产物。那时，人们发现了自然界四个季节的变化，逐渐认识到一年的气候物候变化也有规律可循。

资料图：夏至“云景”装扮甘肃戈壁古城。万宗平摄
夏至很早就确立了。有资料显示，公元前七世纪，先民用土龟测量太阳的影子，发现这一天白天最长，黑夜最短，因此定为夏至。
【组图为何夏至未必是一年中最热的一天】《宪法抄》中也有这样的记载：“太阳从北来，日长，日影短，故称夏至。来者为极端。” 夏至日，太阳几乎直射北回归线。北半球一年中最长的一天。
夏至过后，地面受热强烈，空气对流强烈，下午至傍晚时常形成雷阵雨。但这种雨来去匆匆，范围也比较小，常被称为“夏雨跨田跨岭” 。
为什么夏至不一定是一年中最热的一天？
在《二十四节气与民俗》中，民俗专家肖方提到，古人认为二十四节气运行的内在动力是阴阳的循环。.
《管子·骑马》中提到：“春、秋、冬、夏，为阴阳之转。” 按照这个观点，夏至是阳气上升到极致，阴气开始暗中出现的时候。
按照古人的观念，夏至在仲夏的位置，也就是正午的位置，正午属于阳气。不过，虽然夏至阳气较多，白昼最长，但不一定是一年中最热的一天。这时，接近地表的热量还在积聚，所以俗话说“热在三伏” 。

资料图：6月21日是夏至。近百名太极拳爱好者在江西省都昌县某广场表演太极拳，迎接夏至的到来。傅建斌摄
一般来说，三伏天从夏至后的第三庚日开始。天气炎热时，尽量避免在高温期间外出，以安全避暑。
“实用”习俗：女性互赠扇子和香包
夏至正是麦收后，古人记起一天中的时间，并在这个时候逐渐形成了庆祝丰收和祭祀祖先的习俗。
《史记·封禅书》：“夏至来，只祭地。乐舞皆用。” 据说，节气前后，有些地方举行盛大的“夏麦”活动，这是古代“夏祭”活动的遗物。
在古代，女性互赠扇子、肥粉之类的东西是一种流行的习俗。《酉阳杂祖·礼义》曰：“夏至，有入扇粉囊之言。” 风扇可以扇，涂上油脂粉可以消除汗味，也很实用。
宋朝也给官员放了三天假期，这也体现了当时人们对夏至的重视。
这个节气吃什么？
夏季空气潮湿夏至的民俗活动，气温高，饮食多以清淡为主。

资料图：夏至当天，昆明大观公园荷花盛开，吸引众多市民前来观赏。中新社采访人员李金红摄
明清以来，简单可口的面条成为民间饮食的宠儿，素有“冬至馄饨、夏至面”之称。《景帝时的皇帝》写于清朝乾隆年间。据说当时北京家家户户在夏至吃凉面，非常爽口。
在江南地区，“夏至吃面”也是一项重要习俗。面条种类较多，如阳春面、过桥面、麻油凉面等夏至的民俗活动，味道鲜美，令人垂涎三尺。
由于日期临近等一些原因，一些古代夏至的习俗已经转移到了端午节。

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