容易上火了怎么办 饮食去火的方法管用

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去火汤

容易上火了怎么办 饮食去火的方法管用

文章插图
1.清补凉瘦肉汤
材料:瘦肉250克(5两) , 生熟薏米10克(2钱) , 莲子5克(1钱) , 百合5克(1钱) , 淮山10克(2钱) , 玉竹5克(1钱) , 茨实5克(1钱)
做法:把瘦肉放落滚水中煮5分钟 , 取出洗净 , 并洗净全部清补凉配料 。把适量的清水煲滚 , 放入全部材料 , 煲3小时 , 汤成 , 加入盐调味即可 。
2.霸王花猪肉汤
材料:霸王花50克(1两) , 猪肉400克(8两) , 粉肠150克(3两) , 蜜枣4粒 , 南北杏2汤匙 。
做法:粉肠切去肥油 , 将4粒蜜枣放入粉肠内 , 在粉肠另一端摧出 , 洗净出水过冷河 , 猪肉放落滚水中 , 煮5分钟取起洗净 。霸王花用清水浸软 , 洗净抹干水 , 切短度 , 把适量清水煲滚 , 放下全部材料猛火煲滚 , 再用慢火煲3小时 , 下盐调味 。
3.百合蜜枣猪肺汤
材料:猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚 做法: 猪肺买回来后 , 用水喉套入猪肺气门 , 放入清水充满整个肺脏 , 冲水将内脏血液杂物至乾净; 将整个猪肺放入瓦煲 , 加上各药物 , 煲两至三小时即可 。
4.绿豆莲子鸽子汤
材料:鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙
做法:将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里 , 倒入适量的清水; 煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫; 盖上盖子 , 调小火煲50分钟; 50分钟后 , 打开盖了放入泡洗净的枸杞; 再煮5分钟 , 撒入盐即可 。
5.南瓜海带汤
材料:南瓜、海带、瘦肉
做法:南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁 , 嫩的不用去皮及其他 , 只须洗净切件; 海带先浸软切段 , 瘦肉原件洗净 , 一齐煲两小时 , 汤清甜 , 瓜肉香滑 。
6.鸡骨草猪横利汤
材料:鸡骨草30~60克 , 猪横利2条 , 猪睁肉300克 , 生姜2一3片 。
做法:鸡骨草、猪横利洗净 , 用刀尖挑去白脂 , 然后与猪睁肉、生姜一起放进瓦煲内 , 加入清水3000毫升(约12碗水量) , 武火煲沸后改为文火煲2.5小时 , 调入适量的食盐和少许生油便可 。(此量可供3~4人食用 。)
去火粥
容易上火了怎么办 饮食去火的方法管用

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1.海带绿豆粥
材料和做法:海带、粳米、绿豆各适量 , 用瓦煲煲至两至三小时 , 加入黄糖适量 , 即可食之 。
2.糙米莲子百合粥
材料:糙米50克 , 大米50克 , 莲子30克 , 百合30克 。
做法:先将糙米、莲子、百合洗干净 , 放入锅中煮至软烂 , 再与大米一起煮成粥 , 然后用适量的蜂蜜或盐调味即可食用 。
3.银耳白果粥
材料:香糯米150克 , 银耳20克 , 白果50克 , 枸杞、精盐少许 。
做法:将银耳洗净 , 用冷水浸泡去根 , 撕成小朵 , 白果用热水烫过切成两半 , 文火熬煮成粥后 , 再放入银耳和白果 , 煮开即成 。


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