农历正月初七是几号农历正月初七 _生活百科

每年农历的正月初七，又称为“人胜节”或“人日节” 。在汉族的民间传说中，女娲创世后，在造出了猪、狗、牛等动物后，在第七天造出了人类。于是以岁后的第七日便作为人类的“生日” ，也就是我们说的“人胜节” 。在汉朝的东方朔《占书》中记载：岁后八日，正月一日为鸡、二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。由古书看出，自汉朝开始便有“人胜节”的存在了。

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人胜节是什么节日？在古代，人胜节起初是一种单一的占卜活动，例如，人胜节这天，如果天气晴好、阳光普照，预示新的一年便会平安顺遂，吉祥如意。相反，这一天晴雨交加、愁云密布，人们就会进行祈祷、祭祀活动，祈求来年风调雨顺、家人平安。久而久之人胜节就从“占卜”演变成了一种庆祝、祭祀的节日。

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人胜节有什么活动?“十里不同音，百里不同俗” ，到了唐朝， “人胜节”慢慢演变成了民间重要的节日。在这一天妇女都有戴“人胜”的习俗，既镂金作胜，剪彩为人，将剪好的“人形”剪纸佩戴在头发上或是贴在家中的屏风上，以讨取吉祥如意的美好寓意。 “人胜节”在古时既有祈福之意，也有团圆思亲的情节。古人乡土情结浓厚，在人胜这天，需和亲友家人相聚，而唐代诗人高适就是在人胜节（人日节），赋诗《人日寄杜二拾遗》，用来表达对故友杜甫的思念之情。

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人胜节这个古老的节日，距今已有2000多年的历史，延传至今日，几乎淡出了大家的视野，甚至很多人现在都不知道“人胜节”究竟是什么。但在民间，一些地区仍保留着“人胜节”的传统文化习俗。在潮汕正月初七需吃“七菜羹” ，和元宵节的汤圆、端午节的粽子一样，七菜羹也是这个节日的一种特色食俗。

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人胜节为什么吃七菜羹？七菜羹又被称为“七样菜”、“七菜粥” ，是以7种不同的蔬菜熬制而成的羹粥，也就是一锅杂烩素汤菜。在南北朝梁宗懔编撰的古籍《荆楚岁时记》中，记载有民间24节令中的时俗，其中就有“人日，以七种菜为羮” ，因此每至正月初七，家家户户都会飘出一阵阵蔬菜的清香，这正是在熬制“七菜羹” 。

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每至正月初七，民间还有“七样羹，愈食愈后生(年轻）”的俗语，意思是大人吃了越来越年轻，小孩吃了越来越水嫩。再加上古代是农耕社会，老百姓们最大的愿望就是风调雨顺、五谷丰登，因此人们认为“人胜节”喝了七菜羹，新的一年一定是个丰收年。
一碗小小的“七菜羹”不仅在我国流传已久，就连日本在正月初七也会喝上一碗，他们称七菜羹为“七草粥” ，认为喝了七草粥能身体健康，其实和我们的“七菜羹”有异曲同工之妙。

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七菜羹里有哪些蔬菜？七菜羹需用7种不同的蔬菜熬制，古时的七菜羹由菠菜、芹菜、生菜、萝卜、笋芹、荷兰豆和芥兰这几种食材，将其切碎后煮成羹。而根据不同的地方，食材也有所改变，像潮汕人喜欢用韭菜、芥兰、春菜、芥菜、大蒜、芹菜、厚瓣菜这七种菜，而浙江人则喜欢用芹菜、韭菜、甘笋、生菜、藠头、大蒜、大葱。时至今日， “七菜羹”没有固定的配方，但所用蔬菜都有美好寓意。

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