一文化·中国·我(1)_光明网(组图)( 二 ) _炎黄文化

文化可以看作食物，食物可以看作文化？中国文化博大精深。
(五）
走过青海和贵州，中国的宗教文化和饮食文化进入了我的视野。

人们常说：“不能只有现在，还有诗和遥远的未来”，“纸上谈兵浅薄，不知不觉就要做。”
但事实是，我是在穿越“诗与远方”之后才学会从“纸”中“得到”中国文化的。
印象最深的是汪曾祺先生在《人生如戏》中介绍了家乡的美味——高邮鸭蛋。
“煮鸡蛋，用筷子插入，喷出滚烫的鲜黄色汁液，令人垂涎三尺，一分为二，金色的蛋黄出现在我面前，旁边的蛋清形成了鲜明的对比。”
通过他的文笔，我仿佛亲身尝到了真正的高邮鸭蛋，美不胜收。
在中国的大地上，有很多特色鲜明的菜肴，比如高邮鸭蛋。
比如梁实秋老师的《吃在雅舍》，有幸看到了各种我从没见过甚至没听说过的美食。
就连平常常见的苹果、茄子、面条等，在名家写的时候都变了样，披上了“很有文化”的外衣，让我既亲切又陌生。
我后来才知道，我吃的慢面条和面条在我们其他民族的同胞中被称为包子和小面条，还有一句民间谚语由此延伸。
【一文化·中国·我(1)_光明网(组图)】最好玩的是这句话：“想忙一天，就请客；想忙一年，就盖房子；想忙一辈子，就嫁给一个人。”妾。”多么机智！
有些术语只有当地店员和老板才懂：
“没有红色”——不那么辣，
“干馏” - 少舀汤，
“黄色”——味道应该更重些……
不明白？看来你是外地人哈哈。
从美食到文化，从胃口到精神享受，梁世秋先生只给出了这样的解释：“因为我80年来一直在吃，没有间断过。”
但只有八十年？当然不是，背后一定有一颗敏感细腻的心，一种活的姿态。
他八十岁，我十八岁。老实说，我对这些文化知之甚少，但好消息是他们写的文章确实给我的生活带来了欢乐。
只要看到鸭蛋，就会看到王老师吃高邮鸭蛋的场景，然后慢慢享受蛋汁的渗出，迫不及待地想看看蛋黄的颜色。
如果都是黄金，我会欣喜若狂。我想告诉王老师：这个鸭蛋和你家乡的高邮鸭蛋很像！可能是高邮吧！
(六）
我也开始对食物感到敬畏。每一种美食都有着大背景，都有着文化印记和文化故事。它们与博物馆珍藏的文物无异。它们都是“文本”和“事物” 。
他们都以自己的方式向世界传达他们的故事和人类的故事。
但我很惭愧地说，为什么我曾经了解过食物的起源或文化内涵？
作者说：“那时我的书本知识多于生活，而不是生活多于书本知识，我不得不用生活来充实自己。”我认为这是相反的。作为一个成年人，这对我很重要。
(七）
大部分时间都在谈吃，我觉得我吃货的身份早就暴露了，但其实我还是个“酒鬼”，喝什么？喝茶。
现实生活中饮酒，书本中饮酒。还记得茶圣陆羽的《茶经》。这是一本厚重的书，加上棕色粗糙的封面，给人一种历史的厚重和文化的神圣感。
三两行文字，短短的段落结构，将采叶、选茶、晒干、油炸等一系列复杂的过程浓缩成极具诗意的劳动，
有一定的轻快节奏，似乎可以看到茶农脸颊上的汗水，目光聚焦，甚至眉毛上的皱纹。
我才意识到古代散文是多么的精致和形象，给了我想象和大脑填充的空间。

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