错误原因:并非所有卡路里都是相同的 , 卡路里的类型、摄入的时间和性质可以明显改变卡路里对身体的作用 。食物也会在我们体内做出反应 , 你进食的食物种类也是重要的组成部分 。例如 , 一个50卡路里的苹果和一块50卡路里的奶酪蛋糕 , 会引发不同的内部反应 。
卡路里的质量如此重要还因为加工食品中的化学物质、激素和副作用会影响真正营养的吸收 。质量高的卡路里含有丰富的营养 , 比如菠菜 。不含任何营养物质的卡路里——还被称作“空”卡路里——比如类似薯条的食物 。总结:卡路里数字对分量控制具有很重要的意义 , 但却并非是获取优质营养的唯一因素 。
9. 大量摄入蛋白质
错误原因:抱歉 , 进食大量蛋白质并不是健康瘦身的关键 。为什么?身体需要三大营养要素:蛋白质、碳水化合物和脂肪 , 仅仅关注蛋白质对体重的影响是毫无意义的 。你不仅剥夺了身体摄入健康碳水化合物——全谷物、水果和蔬菜中膳食纤维和其他抗氧化剂的权利 , 而且还冒着摄入脂肪过多、引发高胆固醇和甘油三酯的风险 。
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10. 安排定期排毒
错误原因:身体的消化系统、肾脏和肝脏对身体的定期‘排毒’功能是相当惊人的 , 并不需要进行特别的净化排毒 。
11. 人工甜味剂是糖的完美替代品
错误原因:它会对身体产生有害影响:研究揭露人工甜味剂的摄入和体重增长有着密切联系 。《糖尿病护理》上发表的一项研究说 , 每天饮用无糖汽水的人与不饮用的人相比 , 患代谢综合征的相对风险增加36% , Ⅱ型糖尿病的相对风险增加67% 。饮食中人工甜味剂的存在让你的味蕾总能够品尝到你所喜爱的甜味 , 你饮用的无糖饮料越多 , 你就会越沉溺于对甜味的渴求 。
12. 生吃食物可以燃烧更多卡路里
错误原因:很多研究都显示烹饪方法——蒸、烤、微波等等会对食材的营养产生巨大影响 。因此 , 某些食物最好生吃 , 但这并非针对所有食物 。
哦 , 是的 , 如果“负卡路里”(进食某种食物后 , 摄入卡路里小于燃烧卡路里)的神秘带领你生吃食物 , 那么你需要重新思考一下 。一些食物的确需要更多能量来消化它们 , 但如果靠这些所谓的‘负卡路里食物’生活可能会让体重减轻 , 同时还会减缓新陈代谢 , 破坏肌肉组织 。
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